Beystkage

Nogle der har prøvet at lave en bryst kage? Jeg har styr på hvordan kagen skal laves, men mangler lige at få på plads hva de fleste og nemmeste er at bruge når man skal lave patterne.... Nogle ider???

Der skulle stå brystkage

Så skal du tage en Rosti skål i den rigtige størrelse, og
forret den med husholdningsfilm. Derefter skal du lægge
lagkagebunde langs kanten af skålen, og fylde den med lag
af hindbærmousse, chokolade ganache osv, og lag af
lagkagebunde. Det sidste lag skal være en lagkagebund.
Sæt skålen på køli nogle timer, indtil kagen har sat sig.
Nu kan du vende den ud, og lukke hullerne med smørcreme eller
IMBC. Så kagen kan betrækkes med MMF, sugarpaste, europæisk
fondant eller overtræksmarcipan.
Held og lykke! 😉