Jeg har flere steder set opskriften på en brændenældesmoothie, men bliver man ikke brændt af brændenælderne når man drikker det?
Så vidt jeg ved forsvinder giften ved kogning eller tørring, men her er der altså tale om helt friske brændenælder?
tilføjet af fruppe
Giften forsvinder ved kogning
Men visne brændenælder kan altså også brænde skulle jeg hilse at sige fra min barndom 😕
tilføjet af Femilet
Ikke når det først er hakket
Så er det "afvæbnet".
tilføjet af Gert Koldstrøm
Mange tak for svarende!
For jer der ikke er klar over det, er brændenælde en af de mest nærende planter der findes i den danske natur. Smagen er ikke noget at råbe hurra for, men man kan virkelig mærke dens gode effekt på kroppen. Og så skal den helst indtages rå, da den ellers mister en stor del af dens aktive enzymer og andet godt ved opvarmning eller tørring. Derfor foretrækker jeg at indtage den i en smoothie.
Vil lige henvise til denne side: http://www.vegana.dk/blad/1-98/madkassen.htm
Her er der en tabel, som viser næringsindholdet i brændenælder, sammenlignet med grønkål og broccoli.
Velbekomme!