chili

er der nogle der har en god opskrift på chilipasta

1 æg
50 g Tipo 00 hvedemel
50 g hvedemel
lidt salt
lidt olie
1/2 frisk finthakket rød chili
Ælt det hele sammen til en ensartet dej, og
lad den hvile i 20 minutter i køleskabet.
Kør dejen gennem en pastamaskine, og kog
den i rigelig saltet vand i 2-3 minutter.
Velbekommen!

Mener du pasta med chilismag eller en chilipaste, altså en slags puré, blendet chili?
Du kan jo købe færdige chilisauces som fx. sambal olek som er blendet chili. Du kan også selv blende chili med andre ingredienser, som fx. denne mexicanske salsa, som er min favorit.
http://tabernesopskrifter.blogspot.com/2010/09/mexicansk-salsa.html
😃

Færdig