hej
jeg har haft anoreksi, men er godt på vej ud af den... jeg vil derfor gerne glæde mine forældre ved at lave en italiensk aften... jeg har tænkt tiramisu til dessert men ved ikke hvad hovederetten skal være.. nogle der har nogle gode forslag?? helst noget meget italiensk
tilføjet af Charlotte
Tillykke
Tillykke med din bedring. Har du kigget her på sols madsider, der er ret mange italienske opskrifter men der var måske ikke lige det du søgte?
tilføjet af Hilda
Et par italienske idéer
Jeg elsker selv italiensk mad. Hvad med en lille carpaccio af tyndt råmarineret oksekød med revet citron og friskhøvlet parmesan og en god (dyr) olivenolie over, drysset med lidt rucola?
Eller til hovedret den viduenderlige ret med kalvekød rullet i en slags tunmousse...hmm, jeg har godt nok glemt navnet.
Ellers er en lækker pastaret penne pasta kogt al dente med en tomatsauce lavet af fintrevet løg, gulerødder og squash stegt med hvidløg i olivenolie. rørt sammen med tomatkoncentrat og flåede tomater, tilsat ansjoser (der smelter), kapers og ristede pinjekerner. til sidst høvles frisk parmesan over...