Muselort fundet hos succesfuld gourmet-kæde
Der er fuld fart på restaurant-kæden, Madklubben, hvor TV-kokken Anders Aagaard Jensen tilbyder gourmetmad til overkommelige priser. Sammen med søskende-restauranterne, Tony's og Frankie's køkken, har han åbnet i alt syv spisesteder i den københavnske kæde siden 2007.
Et af dem hedder Madklubben Tivoli og ligger, som navnet indikerer, i Tivoli i København. Her var Fødevarestyrelsen på besøg den 18. december, og de var langt fra tilfreds med, hvad de så hos den roste og populære gourmet-kæde.
Der blev nemlig fundet muselort i både produktionslokalerne og på lageret, hvilket kostede Anders Aagaard Jensen og hans restaurant en bøde på 10.000 kroner sammen med en sur smiley.
I kontrolrapporten, der hænger efter reglerne ved indgangspartiet, kan gæsterne blandt andet læse:
"På kontrolbesøget kunne det konstateres, at der var museekskrementer i bl.a. produktionslokaler og på fødevarelager i kælder" og "Der var gnavemærker i pølsebrød og pose med nødder på lager".
Ejer: Det er skammeligt
Restauratøren bag Madklubben-kæden, Anders Aagaard Jensen, der er bedst kendt fra TV-programmet Masterchef, skammer sig da også over smileyen, der vender munden nedad.
- Der er jo ikke så forfærdelig meget at sige, udover at det er skammeligt. Det føles lidt grænseoverskridende at have sådan en siddende på sig. Det er noget møg, siger han til tv2.dk.
Anders Aagaard Jensen og resten af personalet i Madklubben Tivoli blev første gang opmærksom på muselivet på restauranten for cirka fire uger.
Her blev to mus fanget og dræbt, og da den efterfølgende mel-prøve ikke viste musespor, troede de, at problemet var løst.
Besøget fra Fødevarestyrelsen viste dog noget andet, men der er styr på sagerne nu, forsikrer Anders Aagaard Jensen.
- Det her er ikke noget, man skal forvente hos os, og det kommer ikke til at ske igen. Vi bruger slet ikke kælderen nu. Den er lukket helt af. Og i starten af januar går vi så i gang med at få lukket huller i den her store, gamle kælder, så vi kan benytte den igen, siger Anders Aagaard Jensen til tv2.dk.
Det er jo direkte pinligt at danskerne i den klasse ikke evner at holde tingene rent når det drejer sig om mad!
http://nyhederne.tv2.dk/article.php/id-62247950:muselort-fundet-hos-succesfuld-gourmetk%C3%A6de.html
Et af dem hedder Madklubben Tivoli og ligger, som navnet indikerer, i Tivoli i København. Her var Fødevarestyrelsen på besøg den 18. december, og de var langt fra tilfreds med, hvad de så hos den roste og populære gourmet-kæde.
Der blev nemlig fundet muselort i både produktionslokalerne og på lageret, hvilket kostede Anders Aagaard Jensen og hans restaurant en bøde på 10.000 kroner sammen med en sur smiley.
I kontrolrapporten, der hænger efter reglerne ved indgangspartiet, kan gæsterne blandt andet læse:
"På kontrolbesøget kunne det konstateres, at der var museekskrementer i bl.a. produktionslokaler og på fødevarelager i kælder" og "Der var gnavemærker i pølsebrød og pose med nødder på lager".
Ejer: Det er skammeligt
Restauratøren bag Madklubben-kæden, Anders Aagaard Jensen, der er bedst kendt fra TV-programmet Masterchef, skammer sig da også over smileyen, der vender munden nedad.
- Der er jo ikke så forfærdelig meget at sige, udover at det er skammeligt. Det føles lidt grænseoverskridende at have sådan en siddende på sig. Det er noget møg, siger han til tv2.dk.
Anders Aagaard Jensen og resten af personalet i Madklubben Tivoli blev første gang opmærksom på muselivet på restauranten for cirka fire uger.
Her blev to mus fanget og dræbt, og da den efterfølgende mel-prøve ikke viste musespor, troede de, at problemet var løst.
Besøget fra Fødevarestyrelsen viste dog noget andet, men der er styr på sagerne nu, forsikrer Anders Aagaard Jensen.
- Det her er ikke noget, man skal forvente hos os, og det kommer ikke til at ske igen. Vi bruger slet ikke kælderen nu. Den er lukket helt af. Og i starten af januar går vi så i gang med at få lukket huller i den her store, gamle kælder, så vi kan benytte den igen, siger Anders Aagaard Jensen til tv2.dk.
Det er jo direkte pinligt at danskerne i den klasse ikke evner at holde tingene rent når det drejer sig om mad!
http://nyhederne.tv2.dk/article.php/id-62247950:muselort-fundet-hos-succesfuld-gourmetk%C3%A6de.html