Ris i safran?

Hvad menes der helt konkret med "ris kogt med safran"? Hvordan gør man det? Hvornår i processen tilsætter man safran, og her er ikke tale om at vende den færdige ris i safran!
MyFriend

- vupti. Nemmere kan de ikke være.
- Det fordre selvfølgelig du dropper kogeposeris, men det var vel heller ikke din plan at bruge dem.(?)

Kogeposeris? Hehe.. nej, den slags bruger jeg ikke. Tak for svar!

Noget helt andet er, hvad hvis man koger ris i bradepande, hvilket jo unægtelig er nemmere, når det er til mere end 100!!

Som Dulkis skriver, men pas på ikke at bruge for meget, da det ikke vil smage godt.
En billigere måde at farve dit ris er at bruge Gurkemeje :o)

Gurkemeje er ikke smart at bruge her i forbindelse med den ret, jeg skal lave. Det ville afvige så meget fra hvad man normalt ser til retten, at de der kender den vil grine sig i lårtykke stråler.. Lidt overdrevet, men man skal vel være tro mod egnsretter! Og hvorfor Gurkemeje, når nu budgettet tillader originalen, nemlig safran...

- skal der vand ved er princippet vel det samme. Andet har jeg da svært ved at se.
- Og ja kan der blive til safran på budgettet så er smagen godt nok himmelsk.

safran er et meget lækkert krydderi , hvis man altså kan få den ægte vare.
Nogen her der kender et godt (og troværdigt) sted at købe safran - og helst til rimelige penge :-)

Interessant spørgsmål, det vil jeg også gerne se svaret på :-)
Mon ikke det i virkeligheden kræver sin ekspert på området... hvem ringer ham/hende op?

Næste gang du er på ferie syd på, så tag en pose Safran med. Men pas på, de sælger tit forfaslkninger til turister, især når den er for billig ville jeg være mistroisk, da Safran, målt efter vægten, har en højere handelsværdi end guld. Køb aldrig Safran i pulverform, det kan være hvad som helst. Men de røde tråde er heller ikke altid safran. Se fx http://mamajiko.wordpress.com/ravarer/safran/

Det kan købes ved eurosama til gode penge... www.eurosama.dk prøv og kontakte dem.