Jeg vil gerne vide om der er en måde hvorpå man kan finde ud af hvormeget garvesyrer der er i forskellige flasker vin. er der en måde man kan se det på ud over de dyrer vine som kræver lagring??
håber der er nogen der kan hjælpe mig
a-dejavu
tilføjet af Fandango(Unlogged)
Portugisiske vine
Hejsa
Du kan ikke måle garvesyre indholdet på en vin. Du kan kun se det hvis det står direkte på flasken.
Der er dog visse tommelfingerregler. Især visse portugisiske vine er kendte for at have et lavt garvesyre indhold. Især "Dao" er meget mavevenlig. Min viden rækker dog ikke til at vide om det afhænger af jordbundsforhold. Jeg har dog læst at især lavabund sikrer et lavt indhold af den syre som en del menneskers maver ikke bryder sig om.
Det er alt jeg ved om den slags.
Mvh Fandango
tilføjet af dejavu
mange tak
Det hjælper da lidt. Det vil jeg prøve at gå vidre med.
mvh. a-dejavu.