Rottekød???

Er der nogen der har smagt rottekød?
Jeg har prøvet det nogle gange og det ligner kanin. Er der nogen der har opskrifter til kanin-kød retter og evt hvilke vine man kan drikke til?
Hvidvin eller rødvin evt. mere specifikt?

det får vi da alle når vi køber pizza. selv fortrækker jeg kat, med en god rødvin til.

Kat ville nok være bedre i en ragout. Specielt hvis killingerne skal med ned i?
Men enig med at rødvin hører til.

- skulle efter sigende være en populær spise i Skive og omegn (soljo-land)....
Her hvor jeg bor har vi nem adgang til vildkatte, disse har fruen og jeg ofte, med stort held, tilberedt på samme måde som vildt, bortset fra at tyttebær-geleen er udskiftet en god Nutella, serveret ved stuetemperatur......
Til denne ret kan anbefales en afkølet Wiibroe Imperial Stout eller en flaske håndvarm Lambrusco Rosa.....
Bon appetit !!

http://www.dr.dk/Mad/Kokkeopskrifter/RickStein/RickSteinsFranskekogebog/2006/06/07131209.htm
med en god bourgogne.

...kaninbjerget.dk
Der er masser af opskrifter som er goe både med rød og hvid :-)
Du kan også bruge kyllinge-opskrifter , du skal bare huske at de andre dyr jo er uden skind, men der lægger jeg bacon over istedet så det ikke bliver for tørt.
Go Appetit!!
Zinnita.