Sviger forældrene på besøg. Hjælp!

Hejsa.
Så skal svigerfamilien på besøg på fredag..
Jeg håber at vejret er til at grille...🙂
Vil j gerne imponere dem lidt, så hvad laver jeg lige af mad?
På grillen (som bliver manden der står for) kommer der vist en masse forskellige. Pølser, kylling, steg og andet kød...
Jeg tror så jeg vil lave organo kartofler der til. (små glas kartofler i en gryde som varmes med olie og organo)
FOr der bliver jo ikke rigtig noget saft til sovsen når man sådan griller. Så det dur jo ikke med kogte kartofler.. Så skal jeg købe en færdig lavet souse, og det synes jeg også er lidt træls. Også vil jeg lave lidt bagte kartofler der til, eller er det bedre med flødekartofler synes i?
Bliver det for meget kortoffel hvis jeg også laver kartoffel salat også? Eller skal jeg bare holde mig til en normal salat?
Til desert vil jeg så lave æblekage.. Men overvejer også at lave et eller andet marengs noget med is og frugt? Er der nogen der har en god opskrift til sådan en marengs? Evt en der smager af lidt mere.. En der er lidt mere grov i det??
Har i nogle foreslag?????

Et forslag til kartofler kunne være:
Kartofler skrælles og skæres i tykke skiver (1 cm ca.), lægges i f.eks en foliebakke og blandes med løg, tomat, squash (alt i tykke skiver) krydres med salt, evt. hvidløg, løvstikke el. basilikum el.🙂 timian eller andet grønt - olivenolie hældes på og det blandes rundt så olien smører både kartofler og foliebakke. Pak staniol rundt om, så det er lukket og sæt det på grillen - det passer sig selv - skal have ca. 15-20 minutter. Let lidt på folien (pas på dampen) og tjek om kartoflerne er møre. Hertil behøver du ikke sauce, for kartofler og grønt giver væde.
God fornøjelse !