Alternativ and?

Nogen der har en opskrift på en alternativ and, der er lidt mere spændende og krydret end den traditionelle juleand?

Under And. Ser ud til der kunne være et alternativ :o)
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/soeg-navn.php?sog=And

and á l'orange?
and med oliven?
Peking And ?
Blot nogle forslag

Jeg laver dette som gæste mad nogle gange.
Berberi andebryst
Appelsinjuice
Rosmarin
hav salt
evt nogle champignon eller andre svampe
Rids fedtet på andebrystet i tern
Læg det i ildfast fad
hæld appelsinjuice over
drys med havsalt og rosmarin
læg svampe ved
sæt i ovnen ved 225 grader

Så er det snart jul igen, og fryseren i supermarkederne er fyldt med ænder. Jeg har lige lavet pekingand efter denne opskrift, og det er da en lidt alternativ juleand🙂
http://mamajiko.wordpress.com/2008/12/03/pekingand-beijing-k%c7%8eoya/