Hey alle
Jeg leder efter en opskrift på Daim Lagkage, er der nogle der kan hjælpe? Jeg vil så gerne glæde min kæreste, men har aldrig lavet lagkage før.
Hvad puttes først osv? Bund, Creme, Bund, Flødeskum eller? Og blandes den knuste Daim ind i mellem eller i Cremen eller?
Er der nogle der kan guide mig igennem?
1000 mange tak for enhver hjælp :)
skal helst laves helt fra bunden:
5 Æggehvider (helst pasturasserede, men jeg er aldrig død af rå æg, spiser et råt røræg med sukker hver morgen)
200 gram Sukker
200 gram Hasselnødder
Daimis:
5 Æggeblommer
100 gram Sukker
5 dl piskefløde
6 Daimbar
ørst bages nøddebunden:
Nødderne blendes til mel. Hviderne og sukkeret piskes til marengs, nødderne vendes i, og massen fordeles i en smurt springform.
Bunden bages i ca. 40 minutter ved 150 grader C.
Den afkøles.
Æggeblommer, æggehvider og sukker pisker du sammen til det skummer og er lidt fast. Så pisker du fløden til den er luftig og vender den i den luftigge æggevidde MAJET forsigttig!. Så fordeler du det hele i en helt rund springform.
Derefter hakker du daimbarene ud på et hakkebrædt og med en stor kniv strøer du dem ud over isen så de selv fordeler sig i islagkagen.
Derefter putter du dem i fryseren i nogle timer og tager den ud ca. et kvarter før servering.
Serveres med Bailey.