Hjælp, hvordan skærer man en and ud?

Jeg sidder i øjeblikket i Irland, og skal lave en julefrokost for en hel stak danskere og Nordmænd og vi skal selvfølgelig ha' and. Ingen jul uden. Men hvordan søren skal man skære sådan en fætter ud, så det ser bare en smule prof. ud?
Hvis du har et godt bud, så tøv endeligt ikke med at give mig det.
Håber der nogen der kan hjælpe, please.

Den skal tilberedes hel, der er stor risiko for at den bliver tør hvis du parterer den før stegning.
Men den skal stort set parteres lige som ville med en kylling, d.v.s. vinger af, lår af (du kan evt. dele dem i over- og underlår). Selve anden deles så i 4 dele, først på langs og så bagdel fra fordel. Hvis disse dele er for store, det vil især være brystet, kan de også deles en gang til...
P.S. En fjerkræ-saks vil være en stor hjælp!

ok, et ukvalificeret bud her
er det ikke bare ligesom en kylling?
skaeres igennem midten derefter laarene og saa vingerne?

Sådan nogle Nordboer skal da ha kræet så det kan kildre deres ganer.
Du skal lade den simre i 3 dage og så købe et juletræ med figner

Jeg har sjældent set så godt et "nick" - så totalt hamrende godt sammen med indlægget!
På en måde håber jeg, at det var utilsigtet. Det gør det blot endnu mere smukt!!
Jeg ved iøvrigt ikke en skid andet om ænder, end at de siger "rap" live, og smager godt efter aflivning.

med følelse, skær ben og lår over der hvor du kan mærke der er et led, du kan se det hvis du drejer benene lidt sideverts, selvfølgelig skal du skære gennem skindet først når du skal skære låret fra selve anden, men det passer nogenlunde med hvor det sprøde skind ender, brystet løsnes langs brystbenet og løsnes forsigtigt fra skroget, skæres skråt i 3 - 4 stykker alt efter tykkelsen

...en chateaubri-and, skal den såmænd bare skæres i skiver. Det er der ingen ben i.

Tak for det, prøver mig frem, men maa nok hellere faa fat i nogle andebryst ogsaa, bare for at vaere paa den sikre side. Men endnu engang tak for det.

Hej, det var egentligt utilsigtet, men nu ser jeg det selv. Godt gaet.