Hvordan holder jeg sværen sprød?

Forleden dag lavede jeg flæskesteg med en rigtig god og sprød svær. Der var nogle resten og jeg stillede flæskestegen på en talerken med folie henover. Dagen efter var sværden helt blød. Hvordan kan jeg holde den sprød over flere dage?

Du lader være med at putte
sølvpapir over sværen,de må ikke være dækket , det er det der gør dem bløde. :)

Jeg plejer kun at dække kødet med staniol og lade sværen stå fri. Altså du pakker det nederst i staniol men ikke sværen.