Karry-dressing

Kære SOL'ister.
Jeg søger en opskrift på en rigtig god karrydressing, som kan bruges i flytes med feks kylling osv - eller til salater.
På forhånd mange tak.
hmm,m

½ del mayonaise.
½ del creme fraise
1-2 fed hvidløg, efter smag.
Salt
Karry, fortrækker den karry der er stærk i smagen.
Men den kan også laves uden mayonaise, bare med creme fraisen.
:) Krampen

Fraise betyder jordbær til din information

God karrydressing er ikke de nemmeste. Karry er meget forskelligt i smag og konsistens. Mit tip til dig er;
- ca. 2/3 Græsk Yougurt
- ca. 1/3 God Mayo
Herefter tilsætter jeg salt, citron saft, lidt revet citronskal, peber (helst hvid), honning eller sirup og dijon-sennep. (Du kan skyde med en færdig dijon-honning dressing).
Alt efter smag, tilsættes en god mængde karry.
Lad den endelig trække en times tid i køleskabet, og smag til inden servering. Hvis den serveres ved stuetemperatur, kommer smagsnuancerne bedre frem.
Husk bacon. Sammen med karrydressingen er frisk stegt bacon med til at gøre retten til en oplevelse.
God fornøjelse, du vil få mange roser -)

Jeg er helt holdt op med færdige købedressinger. Kvaliteten er oftest så middelmådig at man bliver træt af den længe inden flasken er brugt. Så hjemme hos mig er det creme fraiche-dressing hver gang.
Du starter med et bæger creme fraiche, ikke den fuldfede, det bliver alt alt for tykt, men en 18'er eller 9'er er fint, og så kommer du hakket løg, hvidløg, forårsløg, purløg i alt efter smag og hvad du nu har.
Så kommer du karry og salt i (og hvad du nu kan finde på at være eventyrlysten med hvad angår krydderier), smager til og så er den der. Nemmere kan det ikke være.
Et godt tip er at lave den lidt i forvejen så smagen af krydderierne kan nå at trænge ud i hele dressingen.
Held og lykke!

- er det fransk? *GH*
Hvad er så mest korrekt på dansk? - når jeg søger på google kommer begge begreber op, som anvendelige?
:) Krampen

Jeg har fulgt den her et par gange med godt resultat.
http://www.bergholt.net/sandwich.html
-Jepsen