kartoffelsalat

Jeg savner en god opskrift på kold kartiffelsalat
som er god at servere til slagterens grill pølser....
- Nogen der har en god opskrift

Dressing:
1/2 liter ymer
1/2 liter mayoanaise (ikke noget light fis - den rigtige vare!)
2-3 finthakkede rødløg
Stort bundt purløg i små stykker
Dressingen blandes grundigt og smages til med salt og groftkværnet peber.

Kartoflerne vælges efter bedste kvalitet.
Koges ca 18 minutter, afhængig af størrelse.
Skal være en anelse mere rå end til almindeligt brug.
Skæres i små skiver og deles 1 gang.

Når der blandes, så pas på det ikke bliver for vådt!
D.v.s. kartoflerne først og DEREFTER tilsættes dressing - indtil der er en god blanding som hverken er for tør eller våd.
Kan eventuelt pyntes med ekstra klippet purløg på toppen.

Denne kartoffelsalat er simpelt hen en drøm! 😃

M47

Svarer til 3-4 kg kartofler.
Afhængig af antal gæster - kan du jo justere op eller ned for det hele.
Skal det være HELT vildt - kan du også tilsætte MEGET LIDT revet muskatnød og en ANELSE hvidløg. De 2 sidste ting kun som smagsforbedrer - de må IKKE være dominerende! 😉

M47

Jeg ved ikke hvor mange I er men denne rækker til 4-5 personer
1½ kg kogte kartofler
3 dl. ymer
3 dl. creme fraiche 9 %
1-2 fint hakkede rødløg
10 fint hakkede cornichoner
2 spsk. sød fransk sennep
1 spsk. stærk sennep
1 tsk. carry
salt + peber efter smag
1 stort bundt purløg (hakket)
Kartofler skæres i passende stykker og derefter blandes dressingen sammen, kartoflerne vendes derefter i dressingen.
Det er rigtig godt hvis den får lov at stå og 'trække' 1 par timer inden servering.
Bon appetit 😃 og go sommer [s]

Lyder godt nok som en god ide! [s]
DEN prøver jeg næste gang! 🙂

M47

- en kærlighedserklæring. 😉
- Jeg har en klar fornemmelse af, du ælsker kold kartoffelsalat😃😃😃

Jeg har på min hjemmeside en opskrift som jeg har brugt siden 1966, og af en eller anden årsag er det altid mig der bliver sat til at lave den, når der står kartoffelsalat på menuen.
med venlig hilsen
http://www.john-malmer.dk

Hej!
Kog nogle kartofler (Eller køb perlekartofler på glas i supermarkedet, smager super skønt!) , og bland dem i:
1 dl. madolie
citronsaft (efter smag)
en tsk. sennep
1 dl. persille
salt og peber
Smager meget godt, og er slet ikke "tungt" som alt det der cremefraiche.
Hvis du en anden gang mangler opskrifter, er dk-kogebogen.dk en meget god side. 😉
Nickie🙂

prøv at se på http://www.dk-kogebogen.dk/ under opskrifter søges på kartoffelsalat og mums - hvor er der mange lækre opskrifter - 182 forskellige kartoffelsalater - mums!!!😉

...you hit my [l]

[s] M47 [s]

...at tilføje en lille ting, kan jeg pludselig se...
Der skal i dressingen også tilsættes 1-2 spsk af lagen fra Cornichonerne,
det smager himmelsk... prøv det [s]
det var vist det hele 🙂

Jeg blander ymer og den magre creme fraiche med masser!! af krydderurter fra haven, hakker et par løg og presser et fed hvidløg eller to, tilsætter Dijonsennep og lage fra agurkesalat eller andet "surt" og til sidst salt og peber.
Nå ja - faktisk tilsætter jeg også kartofler!
Er ikke meget for slaveopskrifter - prøv dig frem med konsistens og smag.