mad til 35

Nu nærmer den årlige familieweekend tur sig og vi skal ha fundet ud af hvad menuen skal stå på. Er der nogle der har nogle gode ideer?? Vi bliver ca. 35 mennesker og har rimelige gode køkkenfaciliteter med store industri ovne m.m.???
På forhånd tak :-)

Ja det kunne jo være så meget dejligt mad! Her giver jeg nogle forslag til en aften menu. Ellers se på denne link fra Arla der er meget inspiration. Da det jo er en hel weekend. Held og lykke med familiefesten.
Forret: Franskbrød m/røget laks, røræg og asparges
Hovedret: Hel oksefilet, bagt kartoffel m/hvidløgssmør, gulerods mix, broccoli, græsk salat, flute og smør
Dessert: Frisk frugt m/råcreme
Natmad: Ta' selv boller/møllehjul m/rugbrød, pålæg og ost
http://www.arla.dk/C1256F0A0041AB8A/O/mad-til-mange.html

Kan sagtens komme med forslag, ved bare ikke helt hvad i/du har tænkt jer... skal det være 3 retters? I så fald kunne i lave en gang rejer i sød chilisovs blandet med reven gulerod, forårsløg i skiver og rød peberfrugt-Bland det hele og lad det trække 1 times tid.Drys evt.med ovnristede sesamfrø. Til dette spises brød
Hovedretten kunne være kartofler i tern-blandes med svampe og lidt hele fed hvidløg-kommes i et ildfast fad med en skinkesteg ovenop.Snit tern i stegens topfedt og drys med lidt rosmarin og havsalt.Hæld appelsinjuice ved stegen og lav den i ovnen. Tilbehør-en god grøn salat
Desserten KAN være en god mazarintærte-hjemmelavet selfølgelig, på fade med frisk frugt.
Skal du have andre forslag så sig til.
Jeg har ideer til græsk og italienske "menuer" også

Som vi har skrevet til dig?? Nu er det tre dage siden og har ikke skrevt et ord tilbage!!