svensk muffens

Hejsa, jeg har fundet en opskrift på svensk muffens men kan ikke helt finde ud af hvad der skal i.Hvad menes der når der står råsocker?Er det bare almendelig sukker? og hvad er bikarbonat?
Håber nogen kan hjælpe med svensk oversætels`???

råsukker er alm. sukker
bikarbonat er natron
*ss*