Valgflæsk med persillesovs

Fedme og andre livsstilssygdomme er et stigende problem i Danmark, som hvert år koster samfundet rigtig mange penge – og mange syge danskere… Og det er da (heldigvis!) også et område, politikerne har fokus på både i "den almindelige politiske hverdag" og i den aktuelle valgkamp.
Vi hører jævnligt politikere, der kommer med forslag til, hvordan vi kan vende den uheldige fedmeudvikling. Man vil for eksempel hjælpe forbrugerne til at vælge den sundeste løsning ved at mærke sunde og usunde fødevarer, øge afgifterne på sukker- og fedtholdige fødevarer og sætte momsen ned på frugt og grønt. På den måde vil man forsøge at få danskerne til at købe og spise mere sundt og mindre kalorieholdigt.
Jeg synes da helt sikkert, det er positivt, at man vil forsøge at forebygge og ikke kun har fokus på behandling. Livsstilssygdomme handler, efter min overbevisning, et langt stykke hen ad vejen om dårlige vaner, og hvis man kan ændre på nogle af danskernes dårlige vaner ved at gøre det lettere og billigere for dem at vælge det sunde frem for det usunde, jamen så er vi da på vej i den rigtige retning. Men jeg er nu ikke helt overbevist om, at billigere frugt og grønt kan hamle op med vanerne og danskernes stegte flæsk med persillesovs...
Men hvad er det så, der skal til for at løse det stigende fedmeproblem i Danmark? Hvad skal der til for at få dig til at spise mindre sukker og mere frugt og grønt? Holder du dig fra at købe grøntsager, fordi du synes, de er for dyre, eller er der andre grunde til, at du ikke får dine 600 gram frugt og grønt om dagen, som Sundhedsstyrelsen anbefaler? Eller er du sundheden selv :-)og mener du, at det er danskernes egen hovedpine, hvis de spiser forkert og vejer for meget?

Jeg kan ikke se der er noget galt med den ret, den er velsmagende og nærende, men ok, hvis man spiser mere end man har behov for er den gal.
Det er ikke muligt at komme fedmeproblemet til livs som samfundet er nu, den største årsag til fedmen er, at almindelige mennesker har råd til at købe det de lyster, det er et resultat af at sanfundet er rigt, se på USA hvor fedmeproblemet er endnu større, de fleste er meget velhavende og spiser derfor usund kost.
Her i Danmark er det jo også sådan, at mange har råd til computer, internet og tv i alle rum, hvilket igen medfører at folk ikke bevæger sig så meget som de måske burde, så man kan vel konkludere, at fedme er en følge af den almindelige velstand og at ændre folks vaner er meget svært.
Jeg vil ikke prædike moral på det område, jeg er selv overvægtig og det er selvfølgelig fordi jeg er madglad og har råd til at købe den mad jeg holder af at spise, en dårlig vane, men uha den er næsten lige så svær at komme til livs som min rygning :-)
Mindre sukker? sukker feder ikke, hvis du ikke indtager mere end kroppen kan forbrænde, det gør fedt heller ikke, 600 gram frugt og grønt kan jeg ikke spise på en dag, jeg spiser vel ikke meget mere end 700-800 gram fødevarer i døgnet, heraf er størsteparten grøntsager og magert kød, sjældent sovs og en del mørkt brød, men lige meget hjælper det da jeg ikke kan motionere ret meget på grund af gigt så jeg har kun et valg, at sulte mig selv halvt ihjel eller acceptere at jeg er overvægtig, ok jeg svømmer og det forbrænder da fedt, men fedtet omdannes til muskler så vægten falder ikke til det ønskede.
Nå til sagen, politikerne og "eksperterne" i sundhedsstyrelsen skal overhovedet ikke bekymre sig om folks fedmeproblemer, fede mennesker dør tidligere og derved sparer staten penge til pension og hvis man nedlagde sundhedsstyrelsen ville der kunne spares penge til lønninger der, for sundhedsstyrelsen har aldrig opnået et resultat for de penge de får, kun dyb foragt fra den danske befolkning, netop fordi de ikke kommer med noget konstruktivt, kun skrækkampagner som giver folk brækfornemmelser.

Det er sgu da gude spise.. og de ca 4-5 gang om året jeg får det vil jeg nyde hver gang..
Men hvis man får den slags hver dag kan jeg godt se det begynder at blive et problem..
Desuden går jeg unden om grønt fra spanien da det er mere sprøjtet end hele Tour feltet til sammen.. så måske vinder man nogle færre kalorier men hvad får man så til gengæld?

puha.. nej tak.. bare direkte ind på en bradepande i ovnen til det er skønt og sprødt

er jo forskellig jeg er ikke vild med din opskrift :-)
Ja frugt fra udlandet er nok ikke det sundeste man kan spise, men hvis man køber det støtter man den kemiske industri og det giver jo flere arbejdspladser :-)
Jeg er indædt modstander af al kemi i fødevarer, men danskerne er flintrende ligeglad med hvad de putter i munden, blot det er billigt så der kan blive råd til samtalekøkkener man ikke bruger til at tilberede mad i :-)

- Problemet er i virkeligheden, at skal vi nøjes med det importerede frugt, kan vi slet ikke nøjes med 6 om dagen. Spiser du appelsiner for C-vitaminets skyld, skal du have 16 af dem - dagligt!! Hvem kan det?
- Jeg ser så, at man igen kan købe saftcentrifuger, som i nogle år har fuldstændig udryddede fra isenkræmmerens hylder - og så er der jo en mulighed.
- Jeg tror på den tommelfingerregel, der hedder "du skal spise det der gror, der hvor du bor" Overholde kan man ikke, men læne sig op ad den vil hjælpe på en del. Du kan drikke nogle flere rodfrugter end du kan spise. Og hvem kan alligevel hamle op med vore danske æblesorter, smagsmæssigt?
- Om vi skal have momsen af grøntsagerne? Ja selvfølgelig skal vi da det.
- Lørdag købte jeg 2,3 kg lammekød hos slagteren pris 110,- kr.
Tilbehøret hos grønthandleren som bestod af 1 aubergine 1 spuash 1 pose pastinak 3 bakker blandede svampe, bredbladet persille, 1 majroe 4 porrer. Pris 127,-kr. Jeg synes det er for dyrt i forhold til hvor meget mad jeg får ud af det. Kartoflerne til måltidet kom derforuden, ligesom de bagte æbler med mintgele.
- Mine grøntsager skal ikke koste det samme som kødet! De skal være billigere!

Allermest, er jeg hamrende træt af fedmedebatten og alle de konstante forbud, gode råd og ekspertudtalelser!
Det er trættende fordi flere og flere danskere bliver for tykke - og det virker mest af alt som en heksejagt fra en lille elitær del af befolkningen, som er begavet med superforbrænding når alle de "kloge hoveder" udtaler sig om problemet.
Faktisk tror jeg endda at nogen mennesker vælger at lukke ørerne for de "gode råd" af ren og skær trods; hvorfor pokker skal et lillebitte mindretal sætte standarden for hvordan gennemsnitsmennesket skal se ud og leve???
Jeg gør selv meget for at holde mig sund, fordi jeg helst vil have det godt og have en krop der fungerer. Men selvom jeg dagligt motionerer og spiser masser af grønt og groft (i øvrigt en dyr fornøjelse når det er hovedkilden til føde!) så har jeg alligevel lidt for meget hist og her. Min dagligdag levner hverken tid eller energi til at jeg bearbejder min krop yderligere - og jeg er faktisk heller ikke sikker på at det vil være sundt for mig, hvis jeg skal hænge mig i endnu mere motion, bare for også at "se ud" som om jeg lever som jeg gør.
Engang imellem falder jeg i og spiser ting jeg ikke "bør" spise og så er det jeg bliver lidt mavesur over alle de huk vi skal have, fordi vi ikke er slanke nok, spiser rigtigt, rører os nok osv. Man kan sgu ikke se på mig at jeg motionerer hver dag; jeg har stadig bløde former og ingen store muskler. Men, det virker som om man skal kunne "bevise" ved sit udseende at man gør tingene rigtigt, for at det kan accepteres af eksperter og andre.
Vi er mennesker - og nogle af os påvirkes i meget høj grad af de konstante negative meldinger der kommer omkring danskernes vægt og levevaner. Hver eneste gang jeg stopper noget i munden som ikke er supersundt, får jeg dårlig samvittighed og skammer mig til dels over mig selv. Det er enormt irriterende at vi lever i et samfund hvor vi ikke kan nyde noget som helst, uden dagligt at få smidt formaninger i hovedet.
Jeg tror en rigtig stor del af problemet kunne løses, ved at gøre sund livsstil og evt. vægttab til noget positivt, fremfor en straf. Som det er idag ses der ned på og diskrimineres mod overvægtige. Dermed kan alle rådende og alt det andet hurtigt komme til at fremstå som et "dem mod os", en slags paralel-samfunds-straf til dem der ikke liiiige er i stand til at præsentere et ideal-udseende. Det interessante er jo at man kan leve af junk, smøger og bajer - men hvis det ikke kan ses bliver man ikke diskrimineret.
Gør man det samme - og resulterer det i overvægt, så kan det dælme ses og så skal det dælme også nok føre til anmærkninger.
Hvis man forsøgte at vende hele den psykologiske side af problemet, så de overvægtige ikke hele tiden føler sig jaget, formanet og forkerte, kan det godt være at tingene ville ændre sig.
Det er umådelig svært at tabe sig eller vedligeholde en sund livsstil, hvis man føler at man gør det for alle andres skyld. Ligeledes er det svært at føle nogen form for fremskridt når man hele tiden bombarderes med nye dekreter om hvad man må og ikke må - hvor skal folk egentlig finde ro til at ændre tingene?
Jeg tror virkelig det ville betyde enormt meget, hvis man valgte at se på de psykologiske årsager til overvægten; stress, afmagt, manglende tid, et følelseskoldt samfund som ikke viser hensyn til mennesker der er under pres/i sorg/krise/whatever. Og så tror jeg det er vigtigt at vi komme væk fra kun at fokusere på de synligt overvægtige, og i stedet rette kampagner og information mod ALLE, så en gruppe ikke føler sig særligt diskrimineret.
Noget andet er, at vi har indrettet et samfund som efterlader et minimum af fritid til f.eks. at lave og spise ordentlig mad (god mad tager tid!) og til at motionere. Jeg kunne da godt bruge en ekstra time om dagen til at motionere lidt mere, men i stedet sidder jeg på min falde r.. når jeg er i skole, nøjagtig som mange andre gør på job eller uddannelse. Måske skal vi til at omdefinere vores samfundsstruktur så vi f.eks. får indarbejdet motion og gode spisevaner i løbet af en arbejds- eller skoledag. Ikke i form af flere ydmygende idrætstimer i skolerne eller dyre betalings-øko-middage på arbejdspladsen. Men ved f.eks. at lave ti-minutters motionsprogrammer, tilbyde frugt og grønt i løbet af dagen osv., så alle kan være med.
Det ville sikkert også være brugbart med et mere realistisk mål for eksempelvis motionen; vis folk funktionel motion (at gå på trapper, bruge en elastik eller noget lignende) som ikke kræver at man sætter et fast antal timer af hver uge, til at tage et eller andet sted hen og spille bold eller lave serier til høj musik. For mange mennesker er det urealistisk i en travl hverdag - og for atter andre så dræbende kedsommeligt at de bare aldrig får det gjort. Alligevel er det ofte hvad der opstilles som "ideer til motion" og det holder altså bare ikke.

Dit indlæg er nok det mest seriøse indlæg jeg har læst i meget lang tid, du kommer ind på problemer som mange andre overser i deres iver for at være de "rigtige"
Jeg bøjer mig dybt i støvet for dig og din mening, bedre kan det ikke formuleres, må du komme med lige så gode indlæg i fremtiden.
Hilsen
Ernst

Meget godt indlæg. Men jeg har hørt rygere sige lidt af det samme, som det du skriver her.
Der er ikke meget sympati hos anti rygere for dine synspunkter. Hvis du havde skrevet indlægget om rygning.
Jeg tror politikerne bevæger sig ind på emnet fordi der er et folkekrav om indgriben mod fedme og usund livsstil. Så har vi den sædvanlige overbudspolitik hvor alle vil fixe problemet hvis lige netop de kommer til magten.
Man kan angribe problematikken ved simpelthen at pålægge fastfood og andet usund mad store ekstrafgifter, som det er sket med alkohol og tobak. Samtidig kan man fjerne momsen på frugt og grønt. Måske hjælper det. Men der er også en forkert mentalitet omkring hele sundheds begrebet, som skal under lup.
Men kan vi ikke allesammen huske hvad der skete da politikerne fjernede punktafgiften på CDer. Der gik ikke lang tid inden priserne var præcis de samme, som før afgiften blev fjernet. De handlende undskyldte sig med at de i lang tid havde tjent for lidt på de varer. Jeg vil æde min gamle hat på det samme sker hvis momsen fjernes på sund mad.
Det er alvorligt med livsstil sygdomme, som en følge af forkert næring og for lidt motion. Mere alvorligt end tobakkens skadelige virkning, efter min mening. For når selv børn rammes af livsstilsygdomme inden de når voksenalderen ligger der en voldsom opgave forude. Hvis staten skal betale for medicin og behandling kan det få katastrofal betydning for landet. Der skal være en vilje i hjemmene til at ændre kursen. Politikerne kan ikke lovgive sig ud af problemerne.

Men det vil den borgerlige regering nok ikke gå med til. Desuden bør multinationale firmaer (som f.eks mcdonalds cocacola maersk etc) brandbeskattes. De betaler ingen skat i dette land, mens vi andre slaver for at betale næsten halvdelen af vore surt tjente skillinger!
http://ekstrabladet.dk/nyheder/politik/valg07/article355946.ece
Men først og fremmest skal usund mad og drikke gøres dyrere - læg afgifter på som ved tobak og alkohol.
Bare et forslag

Selvfølgelig skal vi have det, til det stegte valgflæsk lige fra ovnen - når vi på tirsdag, sidder samlet over tossekassen og ser valget. På denne aften er vi hamrende ligeglade med diverse ernæringseksperter og andre kloge hoveder, som gerne ville bestemme hvad vi har på vores tallerken. Oven i købet ryger vi også efter maden!! Se nu er der nogle som får store rynker i panden. Til dem - vil jeg bare sige - vi befinder os i et privat hjem. Og her må vi gøre som vi har lyst til. Det kan heller ikke ændres efter valget - selvom der sikkert er nogle partier som gerne vil snuse i private egendomme.