Laksetartar

200 g røget laks
1 dl creme fraiche 38%
1 bundt purløg
½ tsk dijonsennep
1 spsk kapers
citronsaft
salt
½ løg
*Skær laksen i små tern
*pres citronsaft over
*hæld hakket purløg ved
*blend løg
*hak evt. kapersne groft
*bland creme fraiche, dijonsennep og salt
*vend det hele sammen.
*Smag til med evt lidt ekstra salt, citronsaft, kapers, og eller dijonsennep.
*lad trække 1 times tid i køleskab og VOILA...
UHMMM, guf for ganen!