Hjælp til gæstemad

Er der nogle her, der vil hjælpe mig, jeg får gæster på lørdag, og kunne godt tænke mig at lave en god sommerret.
Har du et godt forslag.
Det skal være noget der helst skal laves næsten færdig i forvejen.
Jeg havde tænkt mig at lave Pana Cotta med blendede friske jordbær til dessert.

og blive inspireret af,
http://www.aperitif.no/index.db2?id=27

Hvad med:
- skinke/hamburgryg m. kartoffelsalat & salat (som f.eks. kunne være babysalat + rucculasalat + cherrytomater + fetaost + agurk i tern + pinjekerner)
- Små hakkebøffer krydret m. græske krydderurter, med tzaziki og brød
- Broccolitærte o.lign....
- slå op under sommermad på din søgemaskine - der er masser af gode råd !!
God fornøjelse