Hvad er muskatnød?
Ja...hvad er det?
et krydderi
det er det.....
En nød
Det er en nød ... vild overraskelse, ikk' ?... som kan rives til et krydderi eller købes revet
bruges til
bl.a. beshamelsaucen til lasagne. Det smager sådan lidt sødt. Jeg synes det er bedst at købe de hele nødder, og så rive til behov. De holder sig i evigheder i et lille glas på krydderihylden.
Mest brugt til spinat
Muskatnød bruges som krydderi i danske køkken mest som krydderi i spinatstuvning. Anvende sogså i kålretter, kartoffelmos, lyse saucer, samt i lasagne og pastaretter.
Anvendt som krydderi er det helt ufarligt.
Jeg fornemmer at der ligger lidt mere i dit spørgsmål og citerer fra verdens største webleksikon om euforiserende stoffer (hvad ved en gammel skolelærer, med dyb interesse for unges liv og velfærd ikke noget om :-))
følgende
Whatever it is that causes the psychotropic effect, it is known that various terpenes enhance the absorption. 5-20 grams of the ground nutmeg may be ingested for mild intoxication lasting about twelve hours and followed by deep sleep. The achieve the equivalent experience of 1-marijuana cigarette, one would have to imbibe 10 grams of nutmeg. May cause dizziness, flushes, dry mouth, accelerated heartbeat, temporary constipation and difficulty in urination, nausea, and panic. Beneficial as a spice but not recommended in large amounts as a hallucinogen. Safrole may be carcinogenic, and is definitely a hepatotoxin in larger amounts. Due to the severe side-effects, nutmeg is not a popular street drug. It is used most by underage students who are looking for a legal means of altering their consciousness as well as by prisoners who can acquire it more easily than illegal substances.
Som du kan se, ikke noget at anbefale. Hvis jeg ikke tager meget fejl vil man ført og fremmest redde sig en gevaldig hovedpine. Hvilket lige får mig til at erindre at de er folk der er allergiske overfor muskat, og som får gevaldig hovedpine af ganske små mængder.
the old baker
Anvendt som krydderi er det helt ufarligt.
Jeg fornemmer at der ligger lidt mere i dit spørgsmål og citerer fra verdens største webleksikon om euforiserende stoffer (hvad ved en gammel skolelærer, med dyb interesse for unges liv og velfærd ikke noget om :-))
følgende
Whatever it is that causes the psychotropic effect, it is known that various terpenes enhance the absorption. 5-20 grams of the ground nutmeg may be ingested for mild intoxication lasting about twelve hours and followed by deep sleep. The achieve the equivalent experience of 1-marijuana cigarette, one would have to imbibe 10 grams of nutmeg. May cause dizziness, flushes, dry mouth, accelerated heartbeat, temporary constipation and difficulty in urination, nausea, and panic. Beneficial as a spice but not recommended in large amounts as a hallucinogen. Safrole may be carcinogenic, and is definitely a hepatotoxin in larger amounts. Due to the severe side-effects, nutmeg is not a popular street drug. It is used most by underage students who are looking for a legal means of altering their consciousness as well as by prisoners who can acquire it more easily than illegal substances.
Som du kan se, ikke noget at anbefale. Hvis jeg ikke tager meget fejl vil man ført og fremmest redde sig en gevaldig hovedpine. Hvilket lige får mig til at erindre at de er folk der er allergiske overfor muskat, og som får gevaldig hovedpine af ganske små mængder.
the old baker
hvor
finder du omtalte webleksikon? Én af mine meget stimulans glade venner anbefaler peberrod, jeg gad godt lige kunne slynge et eller andet bagklogt ud, næste gang han begynder på det.
Takker
Takker for alle svarene;)
Brug af muskatnød
Hej,
Muskatnød er brugt meget i mexicansk og indisk madlavning. Er godt sammen spidskommen, kanel, rosen paprika, koriander, karry, chili, hvildøg bla.
Forleden lavede jeg f.eks. braiseret kartofler og løg blandet med rosen paprika, spidskommen, koriander, salt og peber og det smagte helt fantatisk. Jeg fordelte krydderierne ca. sådan her.
3 dele paprika
2 dele muskatnød
1 del spidskommen
Salt og peber efter smag
Den kan bruges til bagning, stuvninger, kål retter, rodfrugter og farsretter, så det er bare at gå igang med at eksperiementere.
Go fornøjelse :)
Muskatnød er brugt meget i mexicansk og indisk madlavning. Er godt sammen spidskommen, kanel, rosen paprika, koriander, karry, chili, hvildøg bla.
Forleden lavede jeg f.eks. braiseret kartofler og løg blandet med rosen paprika, spidskommen, koriander, salt og peber og det smagte helt fantatisk. Jeg fordelte krydderierne ca. sådan her.
3 dele paprika
2 dele muskatnød
1 del spidskommen
Salt og peber efter smag
Den kan bruges til bagning, stuvninger, kål retter, rodfrugter og farsretter, så det er bare at gå igang med at eksperiementere.
Go fornøjelse :)