Hvad "tæller"?

Hej!
Jeg har i mange år nok ikke spist særligt sundt. Det er nu ikke fordi jeg er overvægtig eller noget, men jeg vil gerne prøve at spise bare lidt sundere ;)
Her støder man jo så på de her "6 om dagen" som så vidt jeg kan se betyder 600 gram frugt/grønt om dagen.
Det er nok de færreste som kan leve op til det, men man kunne måske nok få lidt mere end hidtil (hvilket var næsten intet)
Men så kommer jeg til at tænke på "hvad tæller med?"
Den ene kan være et glas juice - jeg drikker gerne en hel liter men det tæller ikke for mere end 1..
Ja Agrurker, appelsiner, æbler osv tæller kan jeg godt regne ud:
Men tæller fx:
Løg i en kødsovs, syltede agurker, frugten i en frugtyoughurt, tomaterne i en ketchup/tomatsaucen på en pizza?
Eller skal man død og pine sidde og gnave gulerødder og æbler nærmest fra morgen til aften ;)
Og hvad med grøntsagerne i en suppe, jeg har sådan en blanding af alverdens "suppeurter" på frost, netop til suppe, men tæller det?
Altså jeg kan sagtens finde på at nappe en banan eller en pære eller en skive ananas i ny og næ, men 6.... nej...
Så hvad tæller i det der "6 om dagen" og hvad gør ikke?

Så svært er det altså heller ikke! Du skal bare fokusere lidt mere på ordet "grøntsager" end på frugt. Så måske 35-40 % frugt og resten grøntsager. Og frosne grøntsager, som du bruger til f.eks. suppe tæller absolut med.
Der er masser af lækre retter, hvor du bruger mange grøntsager. Det er jo alt efter smag og behag, hvilke grøntsager du kan lide, men find selv opskrifter på nettet. Der er mange sider, hvor du kan finde en opskrift ud fra hvilke ingredienser, du har på lager. En jeg selv har brugt meget er www.fedtfattig.dk.
Nogle opskrifter med grøntsager skal blendes, og så kan man faktisk spise meget grønt i et enkelt måltid. En lækker en (efter min smag): 2 æbler, 150 g broccoli og 150 g spinat (optøet fra frost) blendes (det hele råt) og spises med ske sammen med f.eks. 2 gode frikadeller (eller hvilket kød du nu foretrækker). Det kan så være din frokost - og så har du allerede spist næsten ½ kg grønt den dag :-)
Der er mange grøntsager at variere med: broccoli, porrer, hvidkål, bladselleri, rodselleri, fennikel, squash osv. osv. Prøv dig frem, måske kan du lide mange flere, end du hidtil har smagt.

En nem måde at komme i den rigtige retning er at sørge for at din mad har så mange farver som muligt.
Og her er der altså ikke tale om farvestoffer [!]
Så mange naturlige farver som muligt fra råvarerne.

Tak for tippet om at blende og så erstatte det med det som man ellers altid bruger til sådan en ret, nemlig kartofler hehe.
Men det jeg nok var mest ud af var om de "skjulte grøntsager" også tæller, eller de "forarbejdede" om du vil - som syltede agurker eller tomatketchup ;)

Tror du virkelig for alvor at der er tomater i tomatKetchup???
Okay... Lidt er der da, men resten er opskrab fra gulvet, antioxidanter, farvestoffer, emulgatorer, antimug, sukker, en masse E numre og andet EU shit! ... [:X]
Velbekomne .... [(:]

Ingen svar?? [???] ... Nå! .. Han er taget afsted til 3 månederssamtale .... 😉

Ingen svar?? [???] ... Nå! .. Han er taget afsted til 3 månederssamtale .... 😉

Tror du ikke bare han blev sulten af al den snak om "mad?"

I bedste fald får man lidt fiber og proteiner fra stærkt forarbejdede grøntsager og frugt, de begynder at miste vitaminindhold ligeså snart de er plukket eller hevet op af jorden.
Mineraler bliver dog hængende, som f.eks. det store jernindhold i broccoli (bvadr [:X] ) og persille.
Men det skal ikke være nogen hindring for at spise det da det gennemgående er sundere.

Er det så bare vildledende markedsføring?
Altså hvis det fx står på produktet: 2 kilo tomater brugt til et kilo ketchup, så skal man ikke regne med mere end at der er andet en en skive i eller hvad ;)
Ved da godt at der også er en masse andet med E-numre, og emulgatorer, og ÆBLER faktisk, og en masse andet godt.
Man kan diskutere om konserveringsmidler og smagsstoffer osv er godt, men hvis der vitterlig ER brugt 2 kilo tomater til 1 kilo tomatketchup, så får man vel stadig de gode egenskaber fra tomaterne... eller hvad?
Alle de der E-numre og konserveringsmidler er der jo ingen der helt kan undgå alligevel, det er i alt fra vingummi til vaskepulver, medmindre man lever 100% økologisk, og jeg er ikke engang sikker på det er nok ;)

Æbler i tomatketchup er nu ikke tosset da de "knækker" de søde tomater, dog er der alt for mange i "Pølsemandens ketchup" på de gule plastflasker, det smager meget godt til en fedtdryppende ristet pølse, men dæleme ikke på pasta [:X]
Ikke alle E-numre er skadelige, de kan være koncentrater og udtræk af naturligt forekommende fødevarer der blot er blevet brugt til andet og på anden måde end man ville gøre hjemme i køkkenet, men selvfølgelig dukker der kemisk producerede E-numre op.

Er det så bare vildledende markedsføring?
Altså hvis det fx står på produktet: 2 kilo tomater brugt til et kilo ketchup, så skal man ikke regne med mere end at der er andet en en skive i eller hvad ;)
Ved da godt at der også er en masse andet med E-numre, og emulgatorer, og ÆBLER faktisk, og en masse andet godt.
Man kan diskutere om konserveringsmidler og smagsstoffer osv er godt, men hvis der vitterlig ER brugt 2 kilo tomater til 1 kilo tomatketchup, så får man vel stadig de gode egenskaber fra tomaterne... eller hvad?
Alle de der E-numre og konserveringsmidler er der jo ingen der helt kan undgå alligevel, det er i alt fra vingummi til vaskepulver, medmindre man lever 100% økologisk, og jeg er ikke engang sikker på det er nok ;)

Ja jeg har arbejdet 3 år på "klassisk" grill-bar, så om nogen så ved jeg hvordan ketchup skal smage - eller IKKE smage😉Der er himmevid forskel på en "hotdogletchup og en tomatketchup.
Den ene hører til i en burger, men ikke i en hotdog, og omvendt😉Det er lige så forskelligt som en Harboe cola og en Jolly cola ;), det må ikke ske ;)
Hilsen mig som stadig mangler start-kapital til den perfekte grillbar forventet 200.000 kr, afkast: du får 10% af omsætningen til evig tid.