Hvidvin

Er der nogle, der kan fortælle mig, hvor længe en åbnet hvidvin kan holde sig i køleskabet?

ca. et par timer ;-)
En alm. hverdagsvin vil jeg gætte på kan holde sig 3-4 dage, hvis den er lukket tæt til.
En dyr vin, ville jeg aldrig gemme, da det jo ikke kan undgås at noget af den gode smag vil forsvinde, så sådan en vin ville jeg, måske med hjælp tømme samme dag den er åbnet ;-)
m.v.h.
Bulderfnis

3-4 dage siger du - så kan jeg vist godt hælde den i kloaken. Øv-øv:(

Det afhænger af flere ting ...
lyspåvirkninger
rystelser
og ilttilgangen.
Altså er vinen proppet til eller står den åben. Her er nogle lette og gode løsninger til næste gang ...
Hæld evt. resten over i en mindre flaske og put en prop i halsen på flasken. Dette giver en mindre overflade af vinen der bliver disponeret for luftens ilt.
Samtidig kan du suge det meste af luften ud af flasken, der er spæret inde imellem prop og vin vha. en VacuVin. VacuVin er et sæt med en pumpe og en special prop, der kan købes i næsten alle vinforhandlere.
Et godt system, men alt har sin begrænsning. Altså ikke meget mere end 3 til 4 døgn. Gode vine klare det bedre end dårlige vine. Og ja, det har noget med prisen at gøre.
God fornøjelse
vinum-bonum.dk

Hvidvin kan som sådan godt holde sig i køleskabet forholdsvis længe, dog mister den hurtigt smagen da den får ild ved åbning.
www.hansenvine.dk