Da jeg var barn skar vi altid bare mug af brødet, hvis det var blevet angrebet - selvfølgelig spiste vi det ikke hvis det var pakket ind i mug eller hvis det smagte grimt. Jeg mener dog i de senere år at have hørt, at den type mug der forekommer i brød skulle være ret så kræftfremkaldende, og at man ikke bare kan skære det væk, da der dannes lange næsten usynlige tråde langt ind i brødet.
Jeg er godt klar over at fx skimmel på oste ikke er farligt og det er mug vel heller ikke som sådan med mindre man ligefrem spiser det jævnligt i store mængder?
Håber nogen vil være så venlige at berige mig med deres viden.
tilføjet af Flemse
....
Jeg har hørt det samme som dig - altså at mug på brød skulle være "farligt".
Jeg har nu altid bare kasseret de angrebne skiver eller skåret udenom i en god bue.
Visse skimmelsvampe kan danne aflatoxin, som er kræftfremkaldende, så væk med skidtet.
Aflatoxin findes også på frugt, især tørret frugt, så giv ikke jeres børn for mange rosiner.
tilføjet af goldstar1977
mug er svært at vurdere.
hej.
Generelt spreder mug sig i faste materialer. Derfor er det ikke sundt at spise brød eller andre faste materialer med mug. Men har du f.eks. et ganske almindeligt stykke ost med mug, er der INGEN fare ved at skære der mugne fra. Mug spreder sig blandt andet i marmelade, juice, brød og kager, og der er ikke andre løsninger end at smide produktet ud. Men har du mug på alm. fast ost eller frugt og grønt kan du rolligt skære der mugne fra og stadig anvende resten af dem raske vare.
håber det hjælper dig bare lidt..?
tilføjet af Anonym
Tak for jeres svar
Så blev jeg lidt klogere! Tak for svar og gode links!
Spørgsmålet skyldes, at jeg imorges fandt mug på de sidste to rundstykker, og da vi ikke lige havde andet at spise og ikke ville tage sultne på arbejde skar vi det mugne af, selv om jeg havde hørt at det ikke er en smart løsning når det gælder brød.
En anden gang må jeg vel nøjes med en portion cornflakes eller lignende hvis det sker... jeg går altså ikke sulten hjemmefra!
De venligste hilsener!
tilføjet af rubbles
eller køb...
..dit morgenbrød på frost. Det tager kun 5 minutter på en brødrister og så slipper du for mug - specielt når det er så varmt som det har været den sidste uges tid... ;-)
Mug kan faktisk skade bl.a nyrerne på sigt.
Læs evt en artikel skrevet om det samme
inde på Politikens hjemmeside. ;)
Men man blir max dårlig med opkast og andet
ubehag hvis man lige kommer til at snuppe
en enkelt Skive brød der er muggent.
Mvh. En der taler af erfaring og faktisk er skidt
i maven lige nu.! :((((