ITALIENSK IS - OPSKRIFT SØGES
nOGEN DER HAR OPSKRIFTER PÅ GOD ITALIENSK IS ?
GERNE FEDTFATTIGE
GERNE FEDTFATTIGE
Opskrifter
Hej Tinsen,
Prøv www.alletiderskogebog.dk
Denne hjemmeside indeholder flere forskellige opskrifter på italiensk is...og meget meget andet :o)
Jeg bruger selv hjemmesiden ofte for, at blive inspireret til nyt og anderledens.
God fornøjelse herfra...
Spot!!
Prøv www.alletiderskogebog.dk
Denne hjemmeside indeholder flere forskellige opskrifter på italiensk is...og meget meget andet :o)
Jeg bruger selv hjemmesiden ofte for, at blive inspireret til nyt og anderledens.
God fornøjelse herfra...
Spot!!
Svar
Kender ikke en italiensk is opskrift 🙁,
men prøv en mælke-is opskrift/chokolade-is opskrift:
(PS: De er gode😉)
Mælkeis
Ingredienser:
10 æggeblommer (str. store)
250g. sukker
2 vanillestænger
1 liter sødmælk
Mælke-is:
Pisk æggeblommer og halvdelen af sukkeret til en luftig "æggesnaps". Flæk vanillestængerne og skrab kornene ud. Kom korn og stænger i en gryde sammen med mælk og resten af sukkeret. Bring mælken i kog under omrøring og kog i ca. 1 min. Tag gryden af varmen. Hæld 4 dl af den varme mælk over i "æggesnapsen" under omrøring. Hæld æggeblandingen tilbage i gryden. Varm blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 1/2 min. eller til den bliver lidt tykkere.Må ikke koge. Køl blandingen. Si den over i en metalform (ca. 3 liter). Dæk formen med alufolie og frys blandingen til is, mindst 12 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen.
Cokolade-is
Ingredienser:
3 dl. fløde
3 æggeblommer
2-3 spsk. flormelis eller sukker
100g. mørk chokolade eller 4 spsk cacao
2 dl. piskefløde, pisket
Bland fløde, æggeblommer, og sukker i en gryde. Varm blandingen igennem under kraftig piskning, til cremen er tyk, den må ikke koge. Bræk chokoladen i småstykker og smelt den i den varme creme. Lad cremen køle af. Pisk af og til i den. Frys cremen 4-5 timer. Tilsæt den piskede fløde under omrøring, når isen er halvt frosset. Lad isen fryse færdigt. Vend isen ud på et fad, eller skær den i skiver. Pynt med flagede, ristede mandler og flødeskum.
Velbekommen 🙂
men prøv en mælke-is opskrift/chokolade-is opskrift:
(PS: De er gode😉)
Mælkeis
Ingredienser:
10 æggeblommer (str. store)
250g. sukker
2 vanillestænger
1 liter sødmælk
Mælke-is:
Pisk æggeblommer og halvdelen af sukkeret til en luftig "æggesnaps". Flæk vanillestængerne og skrab kornene ud. Kom korn og stænger i en gryde sammen med mælk og resten af sukkeret. Bring mælken i kog under omrøring og kog i ca. 1 min. Tag gryden af varmen. Hæld 4 dl af den varme mælk over i "æggesnapsen" under omrøring. Hæld æggeblandingen tilbage i gryden. Varm blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 1/2 min. eller til den bliver lidt tykkere.Må ikke koge. Køl blandingen. Si den over i en metalform (ca. 3 liter). Dæk formen med alufolie og frys blandingen til is, mindst 12 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen.
Cokolade-is
Ingredienser:
3 dl. fløde
3 æggeblommer
2-3 spsk. flormelis eller sukker
100g. mørk chokolade eller 4 spsk cacao
2 dl. piskefløde, pisket
Bland fløde, æggeblommer, og sukker i en gryde. Varm blandingen igennem under kraftig piskning, til cremen er tyk, den må ikke koge. Bræk chokoladen i småstykker og smelt den i den varme creme. Lad cremen køle af. Pisk af og til i den. Frys cremen 4-5 timer. Tilsæt den piskede fløde under omrøring, når isen er halvt frosset. Lad isen fryse færdigt. Vend isen ud på et fad, eller skær den i skiver. Pynt med flagede, ristede mandler og flødeskum.
Velbekommen 🙂