½ kalv - øhh hvad kan jeg bruge yderlår til ??

Hej er der nogen gode slagtere derude ??
Jeg har anskaffet mig en ½ kalv, deri er der f.eks. masser af yderlår, hvad kan bruge det til udover gullasch ??

En af de bedste retter med yderlår
the old baker

Tusind tak, det vil jeg straks benytte imorgen.
Er der andre muligheder ??

Kødet kommes gennem en kødhakker.
En passende del flades ud i en bradepande, ovenpå lægges udblødte svesker uden sten samt udskårne æbler.
Ovenpå lægges resten af kødet, så indholdet er dækket.
Der strøs salt og peber ovenpå.
Røgede tynde baconstrimler lægges ovenpå.
q.s. stegetid, d.v.s. så meget som er tilstrækkeligt i ca 1 time ved 200grader
Retten smager også udmærket hvis man anvender hvalkød, men det fås vist ikke mere i Danmark.

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/katagorier-3.php?id=10654&KalveYderlår
Prøv at gå ind på denne side der er der nogle opskrifter.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme

Tusind tak for hjælpen det varmer. Jeg var ved at blive vanvittig blot ved tanken om alle de gullasch jeg sku' til at lave. Nu er jeg glad for mit "yderlår"

Wienerschnitzel skæres af kalveinderlår - ikke yder!!