Nytårsmenuen er til diskussion

Min forret (halve hummer) er underkendt, så jeg ønsker forslag, for de fulgte selvfølglig ikke med. 😉
Hovedretten er en dyrekølle og det er accepteret
Desserten er Italiensk chokoladekage
Natmad er højt smørrebrød.
Hvad skal I have?

men tager forret og dessert med.
Menuen står så på
butterdejstrekanter med laksetartar ala mig
culotte som værterne laver
og hvid chokoladecreme med druesauce/mørk chokoladecreme med brombærcreme til dessert
sidstnævnte skal jeg lave en prøve på i dag.