hejsa... jeg søger en opskrift på noget der hedder rullemobs, fik det engang til en julefrokost... tror måske også det kaldes rullefisk...
er der nogen der sidder inde med sådan en opskrift??
tilføjet af Den spættet Leopardsæl
Rullemops ikke mobs
Friske sild, smurt med dijonsennep og bagt i ovnen med hvidvin, med led efter det under Rullemops.
tilføjet af quinden
Du skal nok lede efter
Rollmops - det kaldes retten. Her er en opskrift hentet direkte fra google.
Rollmops (4-5 portioner)
8-10 små, ferske sild
2 store hakkede løg
10 hvide peberkorn
1 spsk salt
2 spsk sukker
2 dl eddike
2 dl vand
2-3 laurbærblade
tilføjet af quinden
Det smuttede lige
Sildene renses, og benene tages ud. De hakkede løg blandes med de knuste peberkorn, salt og sukker og bredes ud over sildenes kødside. Fisken rulles sammen fra hale mod hoved og fæstnes med en pind, stilles i et ildfast fad eller en flad gryde og dampes møre under låg i eddike-vandet sammen med laurbærbladene. Sildene alkøles i suppen og serveres i denne. Om nødvendigt smages til med mere salt og sukker.
Udvandede spegesild kan tilberedes på samme måde, men uden salt.
Tilbage