Sushi

Du skal bruge:
Riseddike
Ris
Specielt tang til sushi
Laks, agurk, advokado og hvad du ellers kunne tænke dig af fyld
Evt. wasabi
Sushi-ruller
Du lægger dit tang med den blanke side nedad på sushi-rulleren. Du spreder risen ud i et ret tyndt lag, men med rimeligt mellemrum mellem kanten. Når du har gjort dette, skærer du grøntsagerne og fisken tyndt og langt, og så lægger du det på risen. Så blander du riseddike og lidt wasabi, og smør det på kanten så det klistrer når du ruller. Så ruller du det sammen med sushi-rulleren stramt. Sørg for, at det sidder godt sammen. Nu skærer du enderne af, og smider dem ud. Så skærer du ellers bare sushi'en ud i små ruller.
Så stiller du det i køleskabet i et par min. og så kan det serveres!

.....fisken skal have været dybfrossen i mindst 10 dage for at sikre, at evt. orm er slået ihjel!!!
Bon appetit!!

men to dage kan nu udemærket gøre det.

Sushi-eddike:
1,5 dl risvin eddike
4 spsk sukker
2 tsk salt
En anden opskrift
75 ml risvin eddike svarende til ,75 dl risvin
60 ml sukker svarende til 48 g sukker.
5 ml salt svarende til en teske.
Forbered sushi-eddiken ved at blande risvin, sukker og salt i en lille skål, og
rør indtil sukkeret er smeltet.

At al frisk fisk skal fryses ned i mindst 24 timer ved -18 grader for at forhindre at orm fra fisken overlever.
Hilsen en kommende ernæringsassistent.

Det lyder godt! Jeg har ledt længe efter en rigtig opskrift på sushi!
Helt ærligt, alle jer andre "Fisken skal fryses!"
Det kan jo være at fisken ER blevet frosset før sushien er lavet? Og det er jo ikke en del af sushi-opskriften at fryse fisken før man bruger opskriften??! Det er jo selve opskriften der bli'r sagt?

Husk, at der skal anvendes sushiris, ellers falder det hele fra hinanden.

Alm. grødris kan heldigvis også sagtens bruges. Og det er nu engang en hel del billigere