Appelsin-chokoladeis

Den vækker begejstring ved dessertbordet!
Du skal bruge:
6 pasteuriserede æggeblommer
150 gram sukker
1½ tsk. vanillesukker
1 appelsin
½ liter piskefløde
50 gram mørk chokolade (vær sikker på, den har et kakaoindhold på mindst 50%)
Fremgangsmåde:
Skallen rives af appelsinen (brug de små takker på rivejernet).
Pres derefter saften ud af appelsinen.
Chokoladen rives på den grove side.
Æggeblommer og sukker piskes i et par minutter, til det er hvidt.
Vanillesukker, chokolade, appelsinsaft og -skal tilsættes æggeblandingen.
Fløden piskes til skum og vendes i.
Hæld det hele op i en plasticform på ca. 1½ liter og sæt det i fryseren.
Rør i det med ca. en halv times mellemrum og gentag dette 3-4 gange.
Isen skal stå mindst 12 timer, før den er gennemfrossen.

Ved nærmere lejlighed, vil jeg begå din opskrift.
Jeg får sikker ballade med Julie, der som det skabte chokolade-orgel har bragt mig "brutto-register-ton-vægtproplemer".
Min livlæge er skide-sur, selv om det er Julie´s skyld!!!

Ja! - vi bliver aldrig uenig med det der med kakao-indholdet.
ALDI sælger fremragende chokolade, godt over 50%
Men jeg får tæsk for at reklamerer for Netto.
Dette lavprissupermarked sælger chokolade på 70%
Det er dybt forbudt at reklamerer i SOL, hvilket jeg som moderator ofte modtager bank for.
(Anette sparker faktisk ret hårdt)!!
Om få dage vil jeg forsøge - iført jernbrynje - at hilse godaw til min boss - "Anette level one"
Men min foreløbige tilstandsrapport, taler absolut til din fordel. Din is er hermed godkendt!

Ja, der skal ikke spares på kakaomængden i den mørke chokolade. Jeg smagte for ikke så længe siden en mørk chokolade med et påstået kakaoindhold på 81%! Kan ikke huske navnet på den, men den var også lige kraftig nok i smagen for mig.
Jeg kender iøvrigt godt den 70% chokolade, som du nævner. Den er dog ikke nem at rive eller hakke, da den har det med at smuldre, men den smager fantastisk.

Jeg forstår dig så godt...;o)
Din livlæge er skide sur - og det HELE er Julie´s skyld?...Hmmmmm!!
Er det ikke, hvad man kan kalde for en tung byrde at lægge på Julie´s skulder......:-)
Hvis du er så lækkersulten, som du giver udtryk for, skulle du måske lægge alle Julie´s (og HTH´s) chokoladelækkerier lidt på hylden - og i stedet begå nedenstående fedtfattige is.
Så skulle du ikke få vrøvl med din livlæge. - Men hvad Julie angår, kan jeg selvfølgelig intet garantere......*GG*
****************************************************
Fedtfattig is

Yoghurtis til 2 personer.
(Ca. 3 gram fedt pr. 100 gram)

Man skal bruge 1/2 l. yoghurt naturel
100 g. frosne bær, f.eks. hindbær, jordbær, skovbær.
1 spsk. vand.
3 spsk. flormelis.
Sæt 3 kaffefiltre eller et rent viskestykke i en sigte over en skål.
Hæld yoghurten i kaffefiltrene, og lad den stå til afdrypning i køleskabet i 2-3 timer.
Blend de frosne bær med vandet.
Rør de blandede bær, flormelis og den afdryppede yoghurt sammen.
Smag evt. til med mere flormelis.
Isen skal serveres skraks!
****************************************************
Velbecome!
Mange hilsner
Ridderlykke

Hvis du fra starten bruger den græske yoghoutr behøver du ikke at sætte den til afdrypning. Den er bare super, din opskrift altså. *SS* Madmor

hvor køber du den græske yoghurt?
- Og hvad hedder den?
Jeg kan sagtens se fordelen i at bruge dette produkt, fremfor den almindelig yoghurt...så dén vil jeg prøve næste gang....
Det glæder mig, at isen smagte...*SS*
Mange hilsner
Ridderlykke