Hej alle sammen
Jeg er studerende og vil gerne leve sund men da mit budget er stramt skal maden samtidig være billig.
Har i nogen forslag til opskrifter der er meget billige eller indeholder billige råvare - men samtidig er sunde?
Håber der er nogen der kan hjælpe
Mvh Ebbe
tilføjet af laras
gryderet
Hej Ebbe
En god ide til sund og billig mad, er de forskellige grønsagsposer man kan købe. Fx en 500g wokblandingen koster omkring 10kr. Dem har jeg selv spist en masse af, det er billigt nemt og så får man også en masse grønsager.
Men med tiden bliver man måske også lidt træt af dem. Frysegrønsager er gode, faktisk er de mere vitamin rige, end de friske grønsager man betaler dyrt for.
Sammen med dette kan du købe noget billigt kød og evt. noget dåsetomat, og så har du til en ganske udemærket gryderet, til en billig pris.
tilføjet af Frispiser
Hvor har du fra
at frysegrønt er mere vitaminrigt end friskt grønt? Og tænk på, at du somregel koger frysegrønt og så forsvinder de fleste gode vitaminer jo.
Vitaminindholdet i friske grønsager daler, jo længere tid der går efter høsten. Dvs. at vitaminerne svinder på motorvejen. Ved frosne grønsager nedsættes den naturlige forældningsproces og vitaminerne, mineraler og næringsstoffer bevares.
Fx er Frigodans danske ærter nedfrosset godt 3 timer efter høsten på marken. Dette gør at man får et minimalt vitamintab. Først efter 9 måneders opbevaring på frost vil ærterne have mistet ca 5% af deres oprindelige indhold af C-vitamin. Friske ærter mister derimod op til en tredjedel af deres vitamin indhold over 2 dage.
Men du har ret man skal ikke skamkoge sine grønsager. http://www.foodobserver.dk/idn2702.asp