Grillet torsk - hvordan?
Hej
Fandt denne opskrift på nettet. Er godt nok ikke så meget til torsk, men synes det lyder meget lækkert og interessant med kartoffelvarflerne.
Nogen der har prøvet opskriften før? Man kan vel også spise andet kød dertil!?
Er ikke den store kok... grillet torsk! Hvordan dælen gør man det? (kun om sommeren på en grill?!)
Kartoffelvaffel med grillet torsk:
Tilberedningstid: 30 min.
Antal: 4 personer
4 æg (str. mellem)
2½ dl. skummetmælk
1 spsk. olivenolie
100 g. hvedemel
2 tsk. fintrevet citronskal
2 tsk. groft salt
friskkværnet peber
3 knuste fed hvidløg
1 kg rå, groftrevet kartofler
Pynt:
Citronblade
Tilbehør:
500 g. grillet torskefilet på skind
300 g. grøn salat med friske ærter
Pisk æg, mælk og olie sammen, og tilsæt mel, citronskal, salt og peber. Vend hvidløg og kartoffel i og smag til. Tænd vaffeljernet - og vent til det bliver klar. Hæld 1 dl kartoffelmasse i og fordel det på hele pladen. Luk vaffeljernet og steg vaflen i ca. 4-5 minutter (tryk ned på jernet, så den bliver stegt på begge sider). Løft forsigtigt låget, og løft vaflen fri af vaffeljernet. Tag vaflen af og hold den varm under staniol. Steg resten af kartoffelblandingen på samme måde.
Ved servering: Anret de varme vafler med grillet torsk og grøn salat.
Fandt denne opskrift på nettet. Er godt nok ikke så meget til torsk, men synes det lyder meget lækkert og interessant med kartoffelvarflerne.
Nogen der har prøvet opskriften før? Man kan vel også spise andet kød dertil!?
Er ikke den store kok... grillet torsk! Hvordan dælen gør man det? (kun om sommeren på en grill?!)
Kartoffelvaffel med grillet torsk:
Tilberedningstid: 30 min.
Antal: 4 personer
4 æg (str. mellem)
2½ dl. skummetmælk
1 spsk. olivenolie
100 g. hvedemel
2 tsk. fintrevet citronskal
2 tsk. groft salt
friskkværnet peber
3 knuste fed hvidløg
1 kg rå, groftrevet kartofler
Pynt:
Citronblade
Tilbehør:
500 g. grillet torskefilet på skind
300 g. grøn salat med friske ærter
Pisk æg, mælk og olie sammen, og tilsæt mel, citronskal, salt og peber. Vend hvidløg og kartoffel i og smag til. Tænd vaffeljernet - og vent til det bliver klar. Hæld 1 dl kartoffelmasse i og fordel det på hele pladen. Luk vaffeljernet og steg vaflen i ca. 4-5 minutter (tryk ned på jernet, så den bliver stegt på begge sider). Løft forsigtigt låget, og løft vaflen fri af vaffeljernet. Tag vaflen af og hold den varm under staniol. Steg resten af kartoffelblandingen på samme måde.
Ved servering: Anret de varme vafler med grillet torsk og grøn salat.