Guacamole...akut

...eller hvad man nu skal skrive. Jeg skal have gæster i aften, sådan lidt uventet. Er der nogen af jer der ligger inde med en ekstralækker opskrift på Guacamole evt.? Har vi evt nogle mexicanere tilstede der kan bidrage?
På forhånd tak

Hej..
Jeg kommer dette i:
avocado
tomater
hvidløg
løg
lime
salt
Der skal halvt tomat eller 2/3 del af hvor meget avocado der skal bruges.
Tomaterne skal koges og afskrælles.
Prøv at smag dig frem det er en sputer opskrift.

Solopskrifter har nogle forskellige opskrifter.
Se dem her:
http://www.sol.dk/opskrifter/searchRecipes.cgi?search=Guacamole

2 modne avocadoer moses og i blandes
1 rødløg skåret i små tern
2-3 spsk creme fraiche
2 tsk dijon sennep
2 tomater skåret i tern - uden kerner(det bløde)
citronsaft fra 1/2 citron
smages til med sukker,salt og peber
jeg foreslår at du laver dobbeltpotion! - det skal nok blive spist :-)
mvh

...kan du selv regulerer efter smag og "styrke":
Guacamole
Ingredienser
3 modne avocadoer
1 skalotteløg, finthakket (evt. rødløg istedet)
3 hvidløgsfed
saften fra ½ citron (eller fra en hel lime)
1½ spsk. olivenolie
2 spsk. cremefraiche
lille håndfuld frisk krydderurter (oregano, basilikum, purløg efter egen smag)
salt og peber
plus efter temperament og frit valg:
finthakket frisk grøn chili (kernerne væk) og/eller 3-4 dråber tabasco

Fremgangsmåde
Pil og rist hvidløgsfeddene i lidt olie, til de er blevet gyldne. Skær avocadoerne lidt ud og mos dem med en gaffel. Hak de ristede hvidløgsfed fint. Rør hvidløg, løg, citronsaft, olie og cremefraiche sammen med avocado og smag til med salt og peber.

I skal have rigtig mange tak for jeres gode forslag. Jeg vil hoppe ned hos grønthandleren og sætte nogle råvarer sammen til den bedste Guacamole ever :-)
Hav en rigtig god dag. Og tak igen
Mvh La Belleza

Held og lykke..:-)
Og god aften..