Melblanding til æbleskiver

Hej,
Jeg leder for øjeblikket med lys og lygte efter en melblanding til æbleskiver. Men selvom jeg har kigget i Bilka, Fakta, SuperBrugsen og Netto, har jeg ikke kunnet finde det. Til gengæld kan jeg købe melblandinger til vafler, pandekager mm. Maizenas og Amos hjemmesider hjalp heller ikke meget.
Så spørgsmålet er: Kan man overhovedet få sådanne melblandinger længere?

Eller købe de færdige?

Jeg tror ikke mankan købe færdige æbleskiveblandinger.
Jeg køber frosne æbleskiver, de smager så godt så alt det stegebøvl er unødvendigt ( efter min mening )😃

kærnemælk og natron, æg og mel...måske lidt citron....de smager HIMMELSK

de helt færdiglavede smager slet slet ikke godt, og problemet med selv at indkøbe alle tingene, som jeg skal bruge til selv at bakse en dej sammen er, at jeg får købt en masse ting ind, som jeg så ikke får brugt altsammen, og så kan jeg smide en masse ud. Derfor er det så dejligt nemt med en melblanding, for så er de da semi-hjemmelavede 🙂 (og uden spild)

for flere år siden, og det var sådan noget jeg bare troede, at de automatisk havde her op til jul.
Har købt det flere gange, bare ikke indenfor de sidste par år, så jeg havde ikke lagt mærke til at/om de var gået ud af produktion.

Der skal vist ikke købes noget, du ikke kan bruge resterne af - Ét øjeblik

men problemet er, at jeg slet ikke vil få brugt alle de ingredienser igen, og så kan jeg smide en masse ud. Øv. For ja, hjemmelavede æbleskiver smager mums mums mums 🙂

🙂

http://www.erikoest.dk/opskr/aebskk.htm
der er virkelig ikke en masse du skal smide ud...
resten af kærnemælken kan du vel drikke...
æg bruger du vel i dagligdagen...
ligeså mel....natron kan holde sig i flere år...
og resten af citroen.... den smager godt i the ;-)
God jul til dig...;-)

500 g mel
4 spsk. sukker
3 tsk. bagepulver
25 g gær
revet skal af ½ citron
4 tsk. kardemomme
½ liter mælk
4 æg
400 g. fedtstof til stegning
Dejen skal hvile et par timer!

Æbleskiverne skal bages for rask varme, og så snart de er brune og faste, vendes de. De skal bage forholdsvis længe - ca. 5 minutter - for at de kan være rigtig gennembagte

smør-mælk-mel-sukker-æg-gær og citron? Kommer du kun i køkkenet, når der skal bages æbleskiver...😃

- kardemomme og bagepulver går "til spilde" eller i fryseren til næste år.

de opskrifter jeg har set, var med natron, gær, æg osv. Og jeg bruger meget meget sjældent æg til noget som helst. Jeg får meget sjældent brugt mel osv, så jeg ville få meget spild.

og så vil jeg godt hører, hvad der så går til spilde...😃
180 g smeltet smør
½ l lunken sødmælk
½ kg hvedemel
2 spsk sukker
6 æg
50 g gær
revet citronskal af ½ citron

men en melblanding er lig med NUL spild 🙂
men mange tak for hjælpen 🙂
Og god jul til dig også

Bare trist, at jeg ikke "kun" kunne nøjes med en melblanding, som jo var lig med at jeg kun fik lige PRÆCIS det jeg skulle bruge.
Men tak for opskriften, den ser god ud.
God jul til dig 🙂

Når jeg havde kunnet nøjes med at slippe en 20'er for en melblanding 🙂

Men det hjalp mig desværre stadig ikke til at få fat i en melblanding, så jeg bliver nok nødt til at ty til den goe gammeldaws metode (æv bæv) 😉

ovennævnte opskrifter lyder fuldstændig forkert, man bruger ikke bagepulver og gær sammen, aldrig, uanset hvad man laver.
natron er til sprøde småkager, såsom nøddekager, og andre flade sprøde kager.
du skal bruge gær og kærnemælk, som allerede er nævnt, og så lader du dejen hæve til dobbelt størrelse, og når dejen eer hævet, begynder du afbagningen af æbleskiverne, husk når du har lagt dejen i panden, så putter du et lille stk. æble i, inden du vender æbleskiverne.
med hensyn til de 'færdig' blandede produkter som du nævner, så er det alt for dyrt, og du får det bedste resultat, ved at lave det på den gammeldags metode.
visse restauranter bruger også færdigblandet mel, så de blander det blot med vand, og bager det.
jeg var på en restaurant hvor jeg skulle lave rugbød, så jeg spurgte naturligvis efter surdejen, meeeeeeen det var også noget færdigblandet mel, jeg stak fingere ned i sækken for at tage en ekstra håndfuld, så dejen kunne blive skær, men kemikalierne var så stærke, at jeg fik kløe og svie i mine hænder.

Æggehviderne piskes og blandes i når den øvrige dej er rørt sammen.

[l]Og der findes opskrifter uden æg
til seks prs.
,25 kg mel
,5 tsk natron
,5 ltr kærnemælk
salt
citronskræl
kardemomme
og det er nemmest hvis panden ikke er for varm, så start med lidt lav varme