Nakkefeta - cremen af fetaoste
Enhver fetakender ved at en ægte saudiarabisk nakkefeta er det ypperste inden for feta. Den skal være halal hele vejen igennem processen - halalgokkes - halalsyrnes - halalmodnes - halaltilberedes.
Smagen er i retning af surströmming og dette fornemme produkt kan kun laves i årets varme måneder da syrningen udvikler mest smag der og det er der kamelens testosteronniveau er højest og der derfor også kan tappes mest råmateriale på det tidspunkt.
Smagen er i retning af surströmming og dette fornemme produkt kan kun laves i årets varme måneder da syrningen udvikler mest smag der og det er der kamelens testosteronniveau er højest og der derfor også kan tappes mest råmateriale på det tidspunkt.