opskrift på hjemmelavet pizzadej

Hejsa
Jeg kan ikke lide dybfrostpizza og de pizzablandinger som skal røres ud smager heller ikke særlig godt. Har brug for en opskrift, helst helt fra bunden, så den smager som den man får hos Pizzaria.

Hej Lila
Her er en opskrift som er helt fra bunden.
http://mamaculina.blogspot.com/2009/03/pizza.html
Et tip fra mig. Lad dejen hæve natten over i køleskabet, så får du det bedste resultat.
Hilsen
Pizza Joe

lader den stå natten over, så kan du nøjes med 15g gær🙂

Jeg vil prøve at lave dejen i aften og så er der pizza i morgen.

http://debat.sol.dk/show.fcgi?category=3&conference=57&posting=1683373
Dejen er ligeså velegnet til dürüm som til pizza, kuglerne skal bare veje ca. 450 gram stykket, hvis det er til en pizza der fylder hele bradepanden.