Påskefrokost

Hvad hører hjemme i en traditionel påskefrokost og findes der nogen påskelege egnet til et selskab først i tyverne?

prøv at gå ind på ARLA's hjemmeside, der er mange gode ideer

prøv, at kigge på Jubii's Påske sider, der er en masse ideer.
Til en god påskefrokost, hører en masse påskebryg og snaps.
2-3 forskellige slags sild
laks
tunmousse
rødspættefiletter
rejer
æggeret til en påskefrokost skal der være noget med æg
tarteletter evt. noget andet fyld end høns/asparges som man får til jul
frikadeller
leverpostej
hønsesalat
ribbensteg
tærter
frugtsalat
ostelagkage eller osteanretning
Det var nogle forslag, men der er sikkert mange andre muligheder.

Her er en rigtig god opskrift.
Kog 1-2 æg pr. person. Hårdkogte
Køl dem af i vand og pil dem.
Skær lidt af bunden så ægget kan stå, men der må ikke gå hul.
Skær toppen af så blommen kan vippes ud med en lille ske. Ægget må ikke gå i stykker.
Alle blommer røres op i en skål med cremefraiche 18% + mayonaise efter smag. Konsistensen skal være rimelig fast. Må ikke kunne løbe ud af skålen. Massen smages til med citron, salt og peber. Der klippes karse i. Vurdér selv hvor meget.
De kogte æg placeres på et fad. Der fyldes med rejer rundt om æggene så de står stabilt.
Æggemassen kommes i sprøjtepose og de hule æg fyldes godt op med æggemassen.
Fadet pyntes med citronskiver el. både og til sidst. Lige før servering lægges lidt kaviar på toppen af hvert æg.
Det serveres med ristet brød el. flüte

Til påskefrokosten kunne man også servere Skidne æg med sennepssovs, det skulle være en klassiskret, som høre påsken til.
Husk at drikke en masse kylle-kylle påskebryg og snaps til silde og fiskeretterne.