Rejseforsikring og vaccination

Jeg skal til Cuba og forhåbentlig videre sydpå til Bolivia/Chile til næste år.
Er der nogen, der har gode råd m.h.t. rejseforsikring, fx hvem man kan/skal vælge?
Jeg var i Peru i 2000 og blev dengang vaccineret. Skal jeg gen-vaccineres, hvis jeg rejser i 2012?