Udskæring af marcipangris

Ok har faktisk vundet hele 2 marcipangrise i div. julefrokoster nu. Nu står de bare og glor dumt på mig, den ene større end den anden.
Hvis jeg skulle servere det for nogen, der kom forbi, hvordan tager man så egentlig hul på sådan en gris?

To bagfjedringer, to forfjedringer, hovedet for sig i to dele kam, nakke og kogeflæsk lader du blive sammen men flækket i to på langs ad rygradden.