Vins holdbarhed i uåbnet tilstand

Jeg mener engang at have stødt på en hjemmeside, hvor man kunne indtaste navnet samt fremstillingsåret på en vin, og da ville man få oplyst, om den stadig er drikkelig, men nu kan jeg ikke finde siden mere. Er der nogle, der har kendskab til denne side eller en der ligner?

Når først en vin har været åbnet en uges tid, vil den være uholdbar i meget lang tid.

uholdbar i lang tid?
Har du fået for meget vin?

men jeg mener at teknologien har slettet, den side du skriver om.
Der findes næsten ingen vin, moderne vin, anarkendte vin mere, som ikke på forhånd skriver om deres opbevaringstid, eller holdbarhed, når den er bragt på market.
Alex Lichine, ( Bordeaux,Paulliac) er nok de bedste man kan komme ind på, om holdbarhed om vin, men den er kun på Fransk, hvis jeg nu husker korrekt.
vh
Tom

Franske vine indeholder som regel meget garvesyre, og det gør, at den holder sig længere- den bliver bedre og bedre som tiden går, dog har det en grænse, og så går det baglæns.
Vinen skal ligge, så proppen ikke tørrer ud, temperaturen skal ikke være for høj, men heller ikke for lav.
Det var så min mening om vine.
Nogen vindistrikter- franske- er bedre end andre.
Flaskens form betyder vistnok også noget. Det skal ikke være Cotes du Rhone formen.

Hmm... den side kan da ikke være ret troværdig.
Det kommer jo helt an på, hvilke druer der er brugt, hvor stort hektarudbyttet har været, hvor længe den har lagret og om bonden har haft strømper på dén da han trampede rundt i vinen ;)
Det er ret svært at vurdere hvor lang tid en vin kan lagre, men en god tommelfinger regel er at billige/unge vine skal drikkes her og nu eller ligge ca. 3 år.
Lidt dyrere vine kan ligge i 3-5 år og de helt dyre vine kan ligge i rigtig mange år (nogle helt op til 20-25 år).
Jeg har desværre ikke kendskab til en sådan side... Du kan evt. købe nogle vinbøger (Vin 2007/2008 kan anbefales).
Mvh.
Martin
Vinhandler - Bengaard.biz