Er der nogen, som har opskriften på en melon/mango salat, som er tilbehør til fyldte kyllingebryster.Opskriften er fra Jan Glæsels "Brug låget" (Weber opskrifter)s.102-104, muligvis den 1. bog.
Skal bruge opskriften i morgen, så PLEASE!
tilføjet af anonym
Melon-Mangosalat
Står også i Glæsels grillerier s. 48:
1 mango, 1 honningmelon, 3 tykke skiver fetaost, ½ rød peberfrugt, 1 stor håndfuld ruccola, 1 lille håndfuld friske basilikumblade.
Salatdressing:
1 tsk ribsgele, presset saft af ½ appelsin, 2 spsk cremefraiche 18%, salt og peber.
Skær mango, melon, feta og peberfrugt i tern 1*1 cm, ruccola i små stykker. Hak basilikumbladene groft. Bland det hele.
lav dressing ved at piske gele med app.saft. Tilsæt cremefraiche og smag til med salt og peber.
Kan også serveres til tunbøffer.
Velbekomme
tilføjet af newyorkerbyheart
god?
Den lyder vel nok lækker, den må jeg have afprøvet?
Har du afprøvet den? og hvis ja, er den så god som den lyder? :-)