Betaling eller Afspadsering? (Dambrug)

Min kæreste er ansat på et dambrug, som medhjælper.
Han blev ansat i Juli måned med 3 måneders prøvetid da arbejdsgiveren var lidt uvidende om hvorvidt der var behov og resourcer til at have ham ansat, og han har nu fået forlænget den ''prøveperiode'' til Januar 2010.
Han møder på arejdet hver dag, og tager gerne de tidlige morgener hvor der skal læses klokken 3 om natten. Firmaets øvrige ansatte er glade for at have ham på arbejdspladsn da han er ung og spreder arbejdsglæde og derudover hjælper med hvad han kan.
Jeg sidder så her og tror lidt at fiskemesteren nu vil udnytte at min kæreste er så hjælpsom.
Fiskemesteren er en familie far, som derudover har håndbold og en masse andre ting at se til. Han vil for så vidt gerne lige lægge ansvaret, vagterne og fodringerne over på de øvrige ansatte.
Og nu er fiskemesteren kommet i tanke om at min kæreste skal ind i en vagtplan, og skal fodre lørdag og søndag af og til. MEN, det vil fiskemesteren kun 'betale' afspadseringstimer for.
Mit spørgsmål er hvorvidt arbejdsgiveren kan udbetale kontant eller afspadseringstimer efter hans eget hovede?

Hvis din kæreste er medlem af en faglig organisation, kan han spørge der. Og det kan han måske godt gøre alligevel, selv om han ikke er.

De vil kunne give svar og de vil også have den fornødne magt til at gribe ind hvis fiskebørge udnytter sine ansatte ud over det rimelige.
Hvis han vil overdrage driften og ansvaret for fiskefarmen skal aflønningen selvfølgelig også stå mål hermed - ligeså hvis han kræver at de skal passe den på skæve tidspunkter.
Vil han ikke betale det, så kan han få lov at passe den selv eller flytte den til Kina.
Lad os nu sige at det ender med at din kæreste bliver fyret fordi han siger fra eller stiller krav - så er det nok i virkeligheden det bedste i længden, for ingen kan være tjent med at blive pisset på og udnyttet i et arbejde. Så er det bedre han finder en bedre arbejdsplads.
Jeg har den holdning at hvis ikke man forstår at drive en ordentlig arbejdsplads med ordentlige forhold for de mennesker der skal tilbringe en meget stor del af deres vågne tid på den, så har man heller ikke krav på at nogle gider arbejde for en.
Direkte urimelige og horrible forhold skal man pudse 3F på. Så kan de lære det eller lukke.