forret med røget dyrekølle

Ohøj med-debattøre. Jeg er den glade indehaver af en røget dyrekølle.
er der nogen som har nogle gode erfaringer med nogle forretter med dette?
Har tænkt at servere det på bund af salat med røræg til, men hører gerne andre bud!

eventuelt den her:
Skær tynde strimler af køllen.
Rul en plade butterdej ud, skær/tryk ud i cirkler.
Kom 1tsk hytteost, lidt revet agurk, soltørrede tomater eller hvad du har lyst til på. Derefter kødstrimlerne.
Luk halvmånerne forsvarligt - tryk med en gaffel.
Pensler dem med æg - i ovnene ved 200 5-10 minutter (alt efter hvor tyndt du har rullet dejen ud) og server med lidt enkel salat.

Prøv med flødestuvet spinat.
Husk at skære kødet ud i multitynde skiver - ellers er det sejt at tygge i

Ja, prøv med røræg. det smager fantastisk..... i øvrigt mener jeg, at du kan finde opskriften på det her på sol.dk
god fornøjelse
vh Karina