Slankemad i januar

Egentlig burde jeg vel starte ud med slankeopskrifter, nu hvor vi alle skal tabe os i vægt.
Men dels har jeg nøjagtigt Leonardo da Vincis idealmål i højde og vægt, og dels aner jeg faktisk ikke ret meget om slankekost, da jeg - heldigvis - er født med en luxusforbrænding, så jeg kan tillade mig at æde stort set alt i ubegrænsede mængder.
Men nu til sagens kerne:
Er der ingen i SOL debatten, der vil diske op med lækkerbiskner, der kan inspirere andre.
Og til SOL-redaktionen vil jeg sige: Se så af få det billede væk med kogte klejner!.

Hej Profet!
Nu har jeg læst dit indlæg et par gange....... MEN jeg har stadig ikke fundet ud af, om du søger opskrifter på rigtig slankekost eller lækkerier som er de rene kaloriebomber?
vh/J

Tak for julekortet, Julie.
Det var vist nærmest slankekost jeg havde i tankerne, da jeg forfattede indsparket.
Jeg ville have gættet på, at min slyngveninde, CSTINE, var kommet på banen, her i januar med diverse forslag.
Men hun har p.t. gang i noget hun kalder "tyre-kuren", som vi alle spændt gerne snart hører nærmere om.
Men kom med nogle bud - også dig, Julie!

MEN slankeopskrifter er altså ikke lige min stærke side.....Selvom jeg i den grad har smag for kulinariske lækkerier, har jeg aldrig været på slankekur, men fedekur!!......(jeg brænder maden af hurtigere end jeg kan spise den...!!)
Så deciderede slankeopskrifter er ikke noget, som jeg gør det store i. - Der må CSTINE eller andre komme på banen!
Jeg er ikke helt sikker på at jeg venter spændt på tyre-kuren.....Er mit liv i fare???....(Født i tyrens tegn...:-)
vh/J

Ved nærmere eftertanke:
Denne karibiske salat, som er én af mine farvoritter, er faktisk rimelig rent kaloriemæssig (bananen kan evt. udelades og erstattes ved fx. honningmelon), og kan således godt indgå i kategorien "Slankemad"
Opskriften er til 2 personer
Ingredienser:
krøl salat (evt.rosésalat, iceberg eller alm. salat)
200 g. store rejer med skal
ca. 150 g. frisk ananas
1 banan
1 æble
1 stor appelsin
1 rød(sød) grapefrugt
1 stykke agurk
1 citron til pynt
Sauce:
½ dl. kvark
½ dl. A38
½ tsk. vineddike
½ spsk. lys fransk sennep
et drys sukker
frisk estragon (evt. tørret)
salt
peber
***************************************************
Here we go:
* Salaten skylles, og drypper af. - Sættes køligt.
* Rejerne pilles.
* Ananasen skæres i små mundrette bidder.
* Bananen skæres i skiver.
* Æblet skrælles og skæres i både, som halveres.
* Appelsinen og grapefrugten skæres i filéter -
(Skær først bunden og toppen af citrusfrugten i et lige snit. Derefter er det nemt skrællen frugten med en skarp kniv. - Skær langs hinderne)
* Banan og æble vendes i saften fra citrusfrugterne, der fremkommer ved udskæring.
* Agurken skæres i skiver
Salaten rives i stykker og lægges på et fad.
Anret Rejer, ananas, banan, appelsin, grapefrugt og æble i små grupper på salaten.
Ingredienserne til saucen blandes sammen og servéres til salaten.
Serveres med lun flute samt hvidvin/ og eller appollonaris med frisk citron.
Bon appétit!