tilbehør til oksesteg!

Hej
ligger i mon inde med en god og utraditionel ide til tilbehør til en oksesteg?(tyndstegsfile) jeg skal have mine 5 kolegaer fra køkkenet til middag. Bønner med bacon og ovnstegte rodfruggrønsager er prøvet! Hjælp tak
knus fra køkkenassistenten

...vel næppe, men godt og velsmagende er det.
Denne Jamie Oliver-opskrift er vel ved at være en klassiker. Lækker er den i hvert fald:
http://debat.sol.dk/show.fcgi?category=3&conference=203&posting=180771
Det handler jo så om en næsten rå oksefilet skåret i tynde skiver - men en mere traditionelt stegt oksefilet klæder jo altid en god tomatsalat.
Det kunne så være sammen med ovnstegte kartofler, rødbedestave og et par håndfulde roccola-blade - eller årstidens store hit, friske vilde svampe - ristet sammen med bacon, finthakket løg og frisk timian - evt. vendt et par minutter i en pæn sjat fløde.

steg bønner på panden med hakket hvidløg, vær ikke bange for at bruge for meget, og tilsæt en lille klat honning!
tilbehør kunne være hjemmelavede kartoffelbåde i ovnen og evt jensen-sauce eller svampesauce med ekstra mange svampe!

er efterår, så ville jeg stege oksestegen som vildt, med årtidens grøntsager, svampe og rodfrugter, kartofler og lave en sauce med vildtsmag. Dertil serveres en god rødvin.