Fyldt svinemave

Hejsa
Er der nogen der ved hvad der er i fyldt svinemave. Det er en vesttysk spise og hedder(gefûlte schwainemagen).
Håber nogen kan hjælpe mig for eller må jeg nok nøjes med hotdogs:-)
Hilsen Månen

Hej
Fyldt svinemave er faktisk Helmuth Kohls livret. Og det er ganske rigtigt en Vesttysk ret.
Den indeholder følgende ingredienser:
1 stk svinemave
salt
30 g smør
Fyld:
1 1/2 kg svinekød, nakke og skulder
1 1/2 kg blancherede kartofler
1 1/2 kg hakket svinekød, eller medisterpølsefars
Krydderiblanding:
2-3 spsk salt
1/2 tsk peber
1/2 tsk muskat
1 tsk merian
1/2 tsk koriander
1/2 tsk stødte nelliker
1/2 tsk timian
1/2 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk tørret basilikum
lidt laurbærblad, stødt
50 g løg, skåret i små tern
Du finder fremgangsmåden her:
http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/p0530002.html
v-k-n

Hejsa
Jeg takker mange gange, nu behøver jeg da ikke i pølsevogn.
Det lyder faktist ret lækker.
Hilsen Månen