Kalkun til Jul?

Vi har, i vores familie, en tradition for at servere kalkun
Juleaften. Jeg har altid serveret den med, kartoffler, sovs,
broccoli, bønner og tyttebærsyltetøj. Det jeg altid har
manglet er en god opskrift på "stuffing" til kalkunen.
Jeg har før fået så mange gode svar når det gælder mad
her på debatten, og håber nu på endnu nogle kreative
indlæg fra mine meddebattører. ;-)
Så, kom igang med de gode råd og alle opskrifter der ligger
og gemmer sig i skufferne!
På forhånd tak. :-)
Hilsen Kajsa

.. men det vigtigste er hakket kalkunkød - det bliver bare så lækkert !
Bon appetit :-)

.....det lyder virkelig lækkert. Du er da fuld af gode idéer! ;-)
Hilsen Kajsa

Sommetider gribes man af ærefrygt over egne evner *LOL*
Nå, du forstår heldigvis sarkasme :-)

......hvad skal jeg sige. Jeg klapper i hvert fald stadig i hænderne
af ren begejstring. ;-) Kan du så komme ned fra loftet Tiny. :-)
Kajsa

oven på denne week-end :-)
Jeg glemte at sige, at kalun-hakkemaden modvirker den tørhed, som en gås har let ved at få.
Men du ved nok, at mænd med begge ben på jorden hænger ikke på træerne :-)

......gåsehud af alt det rygklapperi! ;-) Hvis du ikke
snart holder op, får du en vandrende pinde-historie.
De hænger ikke på træerne! :-)
Kajsa

Kalkun er en efter min mening en dårlig spise. Den vil aldrig nogensinde kunne erstatte flæskesteg eller and.
Røde pølser eller sphagetti & kødsovs vil for mig være et bedre alternativ til kalkun.
Lad amerikanerne og englænderene holde denne såkaldte spise for Dem selv. Tak.

....hørt, at for meget fedt giver sure opstød. ;-)
Men som sagt, det er bare noget jeg har hørt.
Hilsen Kajsa. 80)

En kalkun er en meget unaturlig spisefugl, den minder om en grib eller en krage, og mon Du kunne tænke Dig at spise en af disse fugle?. Næppe.
Desuden mener jeg at vide, at den har en metallisk bismag.

....søger jo som bekendt mage. Det med den metalliske smag
undrer mig lidt. Tror du ikke det er fordi at du har glemt at
tage gaffelen ud inden du spiser. ;-)
Kajsa

Ordkløver.
En ting er sikkert, der bliver aldrig serveret kalkun hos mig.
Velbekomme.

.....måske, men I går altså glip af noget. Det smager vildt godt! ;-)

Kære Kajsa og Kokkefar,
Jeg har nydt jeres skriverier til hinanden om den "stakkels " Kalkun. Jeg har engang set en levende Kalkun. Det er en stor flot fugl og rigtigt nok, kan hovedet og halsen minde om en Grib eller sådan en (undskyld) ådselsfugl. Så Kokkefar har ret i sin sammenligning, men det betyder jo ikke at fuglen ikke kan spises. Jeg kan godt lide når du Kajsa snakker om fyldt Kalkun til Jul. Det minder mig om "Gode Gamle Dage". Jeg kan lige se dig gå og tilberede den og kokkererer i køkkenet og der er varmt og hyggeligt og familien og eller venner skal spise den dejlige julemad. Jeg kan huske engang vi skulle lave fyldt "et-eller-andet-fugl" med en dejlig fyld. Det er endt med at i dag spiser vi tit "fyldet" uden ( jeg tror det var en fasan). Det som skulle ind i den bruger vi så som en slags postej oversat til egen fri fantasi ud af de ingredienser og hopsa, en dejlig vildtpostej som vi spiser med syltede agurker til. Nu kan man jo spise så meget. Vi spiser mange fugle. Tit til hverdag bruger vi kalkun. Jeg har ikke lagt mærke til om den har en metalisk smag, jeg synes umiddelbart ikke jeg har oplevet det. Hvis Kokkefar ikke kan spise Kalkun, er det jo ikke en dårlig egenskab eller der er ikke noget i vejen med Kokkefar. Han kan bare ikke spise Kalkun. Han er lige så fin gastronom som Kaja. Jeg synes tit vi spiser mange mærkelige dyr. Nogen vil ha´ at vi slet ikke skal spise dyr og fugle eller fisk. Jeg kan godt forstå at nogen ikke kan spise dyr. Det er også en fin følelse de har. Håber ikke at såre nogens følelser, idet jeg godt kan lide "kød". På den anden side, var det måske bedre og sundere uden, jeg ved det ikke rigtigt. Alligevel må folk selv afgøre det og ikke skal bestemme over andre, blot vi slagter ordentligt og behandler slagtedyrene ordentligt. Nå, men tilbage til Julen og Kalkunen. Jeg tror jeg skal have and og flæskesteg til Jul. Det er jo også "beskidte" fugle og dyr, med mindre de er blevet vasket. Så dyrenes udseende og adfærd er nok ikke det som inspirere mig til at slagte dem og spise dem ( det er en lille smule mærkeligt at sige det på den måde, men det gør vi jo). Det er nok snarere selskabet og "hyggen" og traditionen. Nu til dig Kaja og til dig Kokkefar. Ha´ en rigtig god Jul uanset hvad I skal spise. Håber Kaja får en dejlig Kalkunsteg til sig og sin familie. Hvad skal du selv spise Kokkefar?
Meget venlig hilsen
Enoch

http://www.24hourfitness.com/html/nutrition/recipes/entrees/meats/turkey/
Der stod lige et recepter her,måske kunne de bruges??
Hejsa

Pak du din flæskesteg og and langt væk!
Thi... den ældste danske julemiddag/kødret er gås!
And ér og bliver KUN en discountudgave af gås!
Glædelig jul :)

kalkun til jul. hahahahahahahalololol. det er det mest rådne jeg nogensinde har set. Så skulle du hellere æde gås. Ren mig. LOL!!!!!!!!!!!!!!!!!!

hej kajsa
kender du et sted hvor man kan købe kalkuner
vi har en ven der elsker kalkuner...
og så vil vi gi ham en i gave