Vinter og D-vitamin
"Kroppen har brug for D-vitamin for at kunne optage mineralet calcium, der styrker knoglerne og mindsker risikoen for brud," forklarer nyhedsbrevet Tufts University Health & Nutrition Letter. "Almindeligvis dannes 90 procent af de D-vitaminer vi har brug for, i huden når den får sollys. Men i vintermånederne er der ikke tilstrækkeligt med sol i de nordligere egne til at aktivere dannelsen af D-vitamin. Og hvad værre er, så indtager næsten ingen midaldrende eller ældre de 10 procent D-vitamin som de burde få gennem kosten." USA's nationale sundhedsinstitutter anbefaler derfor at de der bor under nordligere himmelstrøg, især de der er over 50, om vinteren øger deres indtagelse af D-vitamin ved for eksempel at spise fede fisk og torskelevertran eller ved at tage et D-vitamintilskud, dog højst 2000 internationale enheder, 50 mikrogram, om dagen.