Yams

Jeg har lige været i england og faldt over nogle sweet potatos, dem købte jeg nogle af. I amerinske film spiser de tit yams men man ser aldrig rigtig hvad det er. Det skildres som noget der tit går galt, som ikke må gå galt. Lige som den danske julemad, vel. I disse internettider troede jeg at hvis jeg skrev yams i søgelinien ville jeg få opskrifter i massevis, men nej. Hver gang der er et link til en hjemmeside der bryger ordet yams er den blot beskrevet som en knold rig på stivelse som oprindeligt kommer fra afrika.
Er der nogle der kender en opskrift på yams, eller er det bare "kartoffelmos" lavet på en sweet potato?
Håber der er nogle der kan give mig en opskrift.
karin@abelone-art.dk

det er udbredet blandt amerikanere at kalde kartoffelmos lavet af sweet potatos for yams.
Såååh at vi andre ikke kan finde ud af det, er vel ikke så underligt.

Hi,
I have eaten yams from cans lots of times. As far as I can see, you cook them and then take a pot and cook some water and quite a bit of sugar and put the yams slices in. Then I hope it will taste just like the yams in the cans, which are delicious.
I have also been looking for a recipe! Yams just cooked don't even taste better than potatoes. I cannot believe they are sweeter than sweet potatoes!
Carol