Julekål fra Vejle.

2 Hvidkål skæres i mindre stykker,koges i letsaltet vand, til de er godt møre, afkøles lidt.
Kommes i et Viskestykke og vrides fri for vand.
Og hakkes i kødmaskine.
Den finthakkede kål varmes i en tykbundet gryde,
ved svag varme!!
med smør og fløde til passende konsistens, smages
til med salt og peber, og drysses med kanel og sukkerblanding. Madmor.